Një meze nga kungull i njomë është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur, ka shije si kërpudha turshi, kështu që mund t’i zëvendësoni me siguri në çdo tryezë. Përveç kungujve, mjalti dhe hudhra janë të pranishme në meze.
Është e nevojshme
- - 1 kg kunguj të njomë;
- - 1 tufë borzilok dhe majdanoz vjollcë;
- - 3 tbsp. lugë mjaltë të lëngshëm dhe uthull vere;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 1 lugë çaji kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për këtë meze, vetëm kungull i njomë dhe i vogël është i përshtatshëm. Pritini çdo kungull të njomë në gjysmë, pastaj në gjysmë për së gjati, pastaj prerë në shirita të hollë me një pastrues perimesh. Sezoni me kripë, përzieni me duar dhe lërini mënjanë për gjysmë ore për të lënë lëng kungulleshka.
Hapi 2
Për të përgatitur marinadën, duhet të merrni mjaltë të lëngshëm dhe aromatik, shtoni atë në një tas, derdhni uthull të verës, llokoçis.
Hapi 3
Shpëlajeni tufën e borzilokut dhe majdanozit, shkundni lagështinë e tepërt prej tyre, copëtoni imët me një thikë të mprehtë. Bimë të tjera të freskëta janë gjithashtu të përshtatshme për një meze të lehtë - zgjidhni sipas shijes tuaj. Qëroni 5 thelpinj hudhër (sasia e hudhrës mund të ndryshohet, gjithçka varet nga sa ju pëlqen), copëtoni, dërgojini së bashku me bimët e përgatitura në marinadë.
Hapi 4
Kulloni lëngun nga kungulleshkat, shtrydhni ato me duar. Shtoni marinadën në kungull i njomë, përzieni, vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Gjatë kësaj kohe, ndonjëherë hiqni meze nga frigoriferi dhe përzieni atë në mënyrë që kungull i njomë të ngopet më mirë me një marinadë interesante.
Hapi 5
Një meze me kunguj të njomë me mjaltë dhe hudhër është gati, mund të shërbehet me patate të reja të ziera, të shërbehet si një pjatë anësore me peshk ose mish, ose të shërbehet si një meze pikante e pavarur.
