Një meze e pazakontë dhe e bukur në tryezën tuaj do të jetë një meze salmon dhe kungull i njomë. "Lule" të bukura duken shumë të shijshme, dhe shija e tyre është shumë e pazakontë dhe pikante.
Është e nevojshme
- - salmon 400 g;
- - kungull i njomë 2 copë;
- - djathë parmixhano 200 g;
- - farat e susamit 1 lugë çaji;
- - limon 0,5 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- Për salcën:
- - kërpudha goca deti 100 g;
- - verë e bardhë e thatë 100 ml;
- - krem 200 ml;
- - piper zile 1 copë;
- - presh;
- - shafran i Indisë;
- - kripë;
- Për zbukurim:
- - gjethe marule;
- - zarzavate kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kungulleshkat për së gjati në pjata të holla, jo më shumë se 0,5 cm. Lani fileton e salmonit, thajeni, priteni në të njëjtën mënyrë si kungulleshkat. Derdhni lëngun e limonit mbi peshk.
Hapi 2
Përhapni gjysmën e djathit të integruar dhe farat e susamit në mënyrë të barabartë në plastikat e kungujve. Sipër hidhni pjatat e peshkut, spërkatini me djathin e mbetur dhe farat e susamit.
Hapi 3
Mbuloni piramidat që rezultojnë me pllaka kungujsh. Mbështillni gjithçka në një listë dhe goditni me hell. Vendosni role në një tepsi të shtruar me pergamenë, piqni për 10-12 minuta në 180 gradë.
Hapi 4
Prisni kërpudhat imët. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, skuqni kërpudhat, pastaj derdhni verë dhe krem. Pritini specat e zileve dhe preshët në shirita, shtojini në tigan. Ziejini për 5-7 minuta. Shtoni shafran i Indisë dhe kripë për shije. Pastaj bluajeni salcën me një blender.
Hapi 5
Përhapni gjethe marule në një pjatë, sipër hidhni "Lule" të pjekura, zbukuroni me degë kopri. Shërbejeni salcën në një tas të veçantë.
