Skewers janë shkopinj të hollë prej druri me madhësi të ndryshme. Të mëdhenjtë mund të përdoren për të përgatitur enë të plota të mishit ose peshkut. Ato të vogla - për snacks origjinale. Trajtime të tilla do të dekorojnë tryezën dhe do të diversifikojnë menunë e zakonshme.
Cutlets në hell në furrë
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- 500 g mish derri të grirë dhe viçi;
- 1 kokër qepë;
- një vezë;
- 100 g bukë të bardhë;
- 1-2 thelpinj hudhër;
- 1 patate;
- 3 tbsp. lugë ujë;
- kripë dhe piper i zi për shije;
- hell.
Kombinoni mishin e grirë me vezë, tul të njomur të bukës dhe qepë të copëtuar. Shtoni patatet e papërpunuara të grira dhe hudhrën e shtypur. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Përzieni gjithçka tërësisht, duke shtuar pak ujë të zier ose sode për më shumë lëngje të cutlets.
Zhytni hellët në ujë për 15 minuta ose mund të digjen në furrë. Pastaj formoni cutlets zgjatur nga mishi i grirë dhe varg secili në një hell. Vendosini ato në një fletë pjekje të mbështjellë me petë dhe piqini derisa të zbuten. Një pjatë kaq të shëndetshme mund ta shërbeni me pure patatesh.
Peshk me perime
Përbërësit:
- 300 g fileto salmon ose salmon;
- 1 spec i ëmbël;
- 1 kungull i njomë;
- limon;
- kripë dhe piper i zi për shije;
- uthull vere për shije;
- hell.
Pritini fileton e peshkut në kubikë të vegjël, hidhni kripë dhe piper dhe derdhni me lëng limoni. Lëreni për gjysmë ore për të zhytur peshkun. Ndërkohë, qëroni specat e zileve dhe i prisni në kubikë së bashku me kungullin. Shtoni edhe pak kripë. Lidhni copa peshku, piper dhe kungull të njomë në hell, duke alternuar mes tyre. Shuajeni me pak uthull vere dhe vuajeni ose furrë për 15-20 minuta.
Erëza pule
Në skara të mëdha, gjithashtu mund të gatuani një mini-kebab të shijshëm. Kjo pjatë është perfekte për një festë për fëmijë. Dhe për ta bërë atë të gatuhet shpejt, është më mirë të përdorni fileto pule. Për një Barbecue ju duhet:
- 3 fileto pule;
- 3 tbsp. lugë lëng limoni;
- 2 tbsp. lugë salcë kosi;
- 1 tbsp. një lugë mustardë Dijon;
- kripë dhe piper për shije;
- hell.
Lani fileton e pulës, thajeni dhe priteni në kubikë të vegjël me të njëjtën madhësi. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Në një tas të veçantë, kombinoni salcën e thartë, lëngun e limonit dhe mustardën Dijon. Marinojini copat e filetave në këtë përzierje, duke i lënë për 2 orë në temperaturë dhome. Pas kohës së caktuar, vendosni mishin në hella të njomur më parë në ujë, dhe pastaj fshijini marinadën e tepërt me një pecetë lecke. Skuqeni në një tigan të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj vendoseni në një fletë pjekjeje dhe futeni në furrë derisa të zbutet.
Snacks në hell për verë
Për të përgatitur një meze të shijshme dhe origjinale për verën e bardhë, ziejini karkalecat deri sa të zbuten, zhvishem dhe hell, duke alternuar me feta avokado të freskët dhe limon. Një rostiçeri djathi dhe frutash do t'i përshtaten verës së kuqe. Për ta përgatitur, varg copa djathi të fortë të varieteteve të ndryshme dhe rrush pa farë në hell.
