Një pjatë e tillë rezulton të jetë shumë e shijshme, e ndritshme dhe tepër e shëndetshme. Si peshku ashtu edhe perimet mbajnë të gjitha vitaminat dhe mikroelementet me këtë metodë gatimi. Peshku dhe perimet në hell do t'u pëlqejnë edhe fëmijëve të vegjël, të cilët shpesh refuzojnë ushqim të shëndetshëm.
Është e nevojshme
- - 250 g fileto salmon;
- - 200 g fileto të purtekës së pikeve ose pollock;
- - 2 speca zile;
- - kungull i njomë;
- - 7-10 domate qershi;
- - 10 ullinj me gropa;
- - 150 g brokoli;
- - kripë për shije;
- - limon;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 6 bizele alpice.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e limonit, vajin e ullirit dhe allspice në një enë të veçantë. Lërini marinadën të qëndrojë për 10 minuta.
Hapi 2
Ndërkohë, prerë filetot e peshkut të larë paraprakisht në kubikë të vegjël. Vendoseni në një enë të thellë, shtoni kripë dhe hidhni sipër marinadën. Lërini për 20 minuta, duke i trazuar copat shumë butësisht herë pas here.
Hapi 3
Ndërsa peshku është duke marinuar, lani perimet. Pritini kunguj të njomë dhe piper zile në kube. Vargojeni peshkun në hella të njomur në ujë, duke alternuar me domate, ullinj, kube kungulleshka dhe piper zile.
Hapi 4
Vendosni peshkun në hell në një kazan të dyfishtë, shtoni lule të brokolit në të, derdhni me marinadën e mbetur dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. Shërbejeni me bimë të copëtuara.
