Peshku është një produkt shumë i domosdoshëm për shëndetin e njeriut. Konsumi i rregullt i peshkut ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit nervor, forcimin e kujtesës, ruajtjen e mprehtësisë vizuale dhe korrigjimin e metabolizmit. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme t'u jepni fëmijëve peshk, sepse një trup në rritje ka shumë nevojë për vitamina dhe aminoacide Omega-3. Dhe nëse peshku është pjekur në furrë me perime, atëherë mund të merrni përfitimin maksimal nga gjellë.
Është e nevojshme
- - peshk i vogël deti - 2 copë. ose peshk i madh - 1 copë;
- - lakër të bardhë - 800 g;
- - karrota - 1 copë;
- - qepë - 2 copë;
- - piper zile - 1 copë;
- - domate - 2 copë. ose paste domate - 1 tbsp. l.
- - limon i madh - 1 copë;
- - majonezë;
- - djathë i fortë - 200 g (opsionale);
- - bimë të freskëta (kopër dhe / ose majdanoz) - 1 tufë;
- - një përzierje specash;
- - kripë;
- - vaj luledielli;
- - enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët dhe karotat, hiqni kërcellin dhe farat nga piper zile. Pritini qepën në gjysmë unaza, karrotën në shirita, copëtoni specin në copa të vogla, lakrën e copëtoni në shirita. Ndani domatet në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Merrni një tigan dhe derdhni vajin e lulediellit. Kur të jetë e nxehtë, shtoni qepën e copëtuar dhe kaurdiseni derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni karota, speca dhe lakër të copëtuar. Përzieni gjithçka dhe skuqeni derisa lakra të zbutet. Pastaj shtoni domatet ose paste domate, kripë për shije dhe skuqni për 2-3 minuta të tjera.
Hapi 3
Qëroni të dy peshqit, pije nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në pjesë të mëdha. Përndryshe, nëse keni një peshk të madh, mund të bëni disa prerje të thella në të përgjatë gjatësisë. Fshini peshkun me përzierjen e specave, kripën dhe pastroni me majonezë.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 180 gradë. Lyejeni një enë pjekje me vaj luledielli dhe vendosni gjysmën e pjekjes. Vendosni peshkun në vijim dhe hidhni sipër lëngun e gjysmës së limonit. Pritini gjysmën tjetër të limonit në unaza të holla dhe vendoseni sipër ose futeni në prerje. Vendosni pjesën e dytë të skarës në majë të peshkut dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë.
Hapi 5
Bëni një rrjetë me majonezë dhe dërgojeni formën në furrën e parangrohur për 30-40 minuta derisa të zbutet. Nxirrni enën e pjekjes 10 minuta para fundit dhe spërkateni me djathë të trashë (opsional).
Hapi 6
Vendosni peshkun e përgatitur me perime në një pjatë të madhe ose rregulloni në pjesë në pjata dhe shërbejeni, të zbukuruar me bimë të freskëta të copëtuara.
