Mishi i derrit është i mirë sepse gatuhet mjaft shpejt, por nuk ka një aromë kaq të theksuar si, për shembull, viçi ose mishi i pulës. Për të nisur dhe për të rritur shijen e saj, ju duhet të zgjidhni përbërësit e duhur, dhe pastaj gjellë do të sjellë kënaqësi të vërtetë. Bëni mish derri të butë të zier në një salcë kremoze me qumësht me patate. Kjo pjatë e shijshme dhe ushqyese është e sigurt që do t'i pëlqejë familjes suaj.
Është e nevojshme
- - 1 kg mish derri
- - 1 kg patate
- - 3 copë qepë
- - 4 thelpinj hudhër
- - 2 copë nje domate
- - 60 g arra
- - 100 ml krem
- - 1 litër qumësht (përmbajtja e yndyrës 3.2%)
- - 1 kompjuter. limon
- - 50 g gjalpë
- - kopër, majdanoz
- - erëza
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin, hiqni tendinat dhe dhjamin e tepërt dhe priteni në copa. Prisni bimët dhe shtoni në mish, spërkatni me erëza, shtoni kripë, pak ujë dhe lëreni të zhyten në frigorifer.
Hapi 2
Prisni qepën dhe skuqeni në një tigan derisa të gatuhet gjysma, pa e çuar në një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Hiqni gjallërinë nga limoni me një rende, copëtoni hudhrën dhe vendoseni në një tigan me gjalpë të shkrirë. Qepni lehtë zestin dhe hudhrën, si dhe qepën.
Hapi 4
Hiqni mishin dhe pije shpejt me ujë, pastaj thajeni në një peshqir. Skuqni mishin nga të gjitha anët për rreth 2 minuta.
Hapi 5
Kombinoni mishin e derrit dhe qepët e skuqura, hudhrën dhe gjallërinë, përzieni gjithçka. Pritini domatet në kube dhe dërgojini në pjesën më të madhe. Vendosni përbërësit në një tenxhere, shtoni ujë në mënyrë që ata të mbulohen vetëm, kripë dhe vendoseni të ziejë.
Hapi 6
Derdhni qumështin në një enë të veçantë dhe lëreni të ngrohë. Në këtë kohë, bluajini arrat në thërrime. Kur qumështi është gati në vlim, shtoni krem dhe arra në të, sillni një çiban dhe gatuajeni për rreth një minutë. Hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 7
Hidhni supën me qumësht mbi mishin dhe vazhdoni të ziejë për rreth 30 minuta.
Hapi 8
Përgatitni patatet. Shtë më mirë të marrësh atë më të voglin në mënyrë që ta vendosësh të plotë. Nëse nuk ka një patate të tillë, prerë zhardhokët e mëdhenj në feta të gjera.
Hapi 9
Pas 30 minutash, vendosni patatet me mishin, kontrolloni kripën dhe ziejini për dy orë të tjera derisa të zbuten.
