Ndodhi që tani këmbët e pulës janë bërë pjata jonë kryesore e mishit.
Atëherë çfarë të bëjmë? Një krizë. Por nëse tregoni pak përpjekje dhe imagjinatë, atëherë edhe prej tyre mund të gatuani një pjatë shumë origjinale.
Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:
- 5 proshuta të vegjël pule.
- 500 gr kërpudha të freskëta (shampanjë ose maja).
- 5-6 lugë majonezë me pak yndyrë.
- vaj perimesh për skuqje.
- 1 qepë të mesme.
- kripë, piper, erëza për mish për shijen tuaj.
Ne lajmë duart. Ne marrim një thikë, një dërrasë prerëse. Ne ndezim sobën dhe fillojmë të gatuajmë.
- së pari, hiqni me kujdes lëkurën nga proshutat. Prisni kockën në mënyrë që një pjesë e vogël e kockave të mbetet me lëkurën poshtë (merret një qese).
- ne e ndajmë mishin nga kockat dhe e lëvizim atë nëpër mulli të mishit.
- copëtoni imët qepën. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni kërpudhat e prera në shirita në tigan dhe ziejini derisa të zbuten.
- Kombinoni mishin e grirë me kërpudha të ftohura. Shtoni kripë dhe erëza. Mbushni çantat prej lëkure me gjithë këtë dhe skuqini ato butësisht në një tigan deri sa të freskët.
- vendosni këmbët e përgatitura në një kallëp të thellë, lyejeni me majonezë (nëse dëshironi mund të shtoni hudhër ose erëza të tjera në majonezë) dhe piqini në furrë për 30 minuta.
Mund të shërbehet me një pjatë anësore ose si një pjatë e veçantë.
Falë kësaj recete, këmbët e zakonshme të pulës do të jenë gjithmonë një surprizë. Në vend të kërpudhave, mund të vendosni djathë, arra, kajsi të thata, domate të prera imët, kumbulla të thata dhe gjithçka që dëshironi. Pjata juaj do të ketë gjithmonë një shije të re dhe nuk do të bëhet kurrë e mërzitshme.
