Nëse dëshironi të gatuani diçka të shijshme për darkë, piqni këmbët e pulës dhe patatet në furrë. Receta është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon përbërës të shtrenjtë. Këmbët do të jenë të buta dhe me lëng, dhe ju mund të shërbeni patate aromatike me një kore kafe të artë si një pjatë anësore.
Është e nevojshme
-
- 1 kilogram patate;
- 3 këmbë pule;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- 100 gramë krem kosi 20%;
- 6-7 lugë vaj perimesh;
- 1/4 lugë çaji piper i zi i bluar
- 1/4 lugë çaji piper i kuq i bluar;
- 2 lugë çaji pa kripë të lartë;
- 2-3 degë majdanoz ose kopër të freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni një kilogram patate mesatare dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë. Pritini çdo perime rrënjë në katër pjesë. Në një filxhan të thellë, trazoni 100 gramë salcë kosi 20%, 3-4 thelpinj hudhër, të shtypur në një shtypës hudhre, 1/4 lugë çaji piper të zi, oon lugë çaji piper të kuq të bluar, 1 lugë çaji pa kripë të lartë. Nëse dëshironi, shtoni disa gjethe borziloku të thatë atje, pasi t'i keni brumosur me gishta (kjo do t'i japë patate të pjekura një aromë të këndshme). Transferoni patatet e prera në një tas me përzierje krem kosi dhe hudhër dhe përzieni tërësisht.
Hapi 2
Lani me kujdes tre këmbë të mesme nën ujë të rrjedhshëm. Ndani secilin në dy pjesë (kofshën dhe pjesën e poshtme të këmbës) dhe thajeni me një peshqir letre. Fërkojeni me kripë dhe skuqeni në të dy anët në një tigan me vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë kafe të artë (rreth pesë minuta në secilën anë në nxehtësi të lartë).
Hapi 3
Vendosni këmbët e pulës dhe patatet në një fletë pjekjeje që nuk ngjit. hidhni pak ujë të zier.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni këmbët e pulës dhe patatet në të për 35-40 minuta. Shenja e parë e gatishmërisë së pjatës do të jetë një aromë e këndshme e hudhrës. Pasi të ketë kaluar koha e gatimit, hapni furrën dhe hiqni fletën e pjekjes. Shpojeni mishin me një kruese dhëmbësh ose një thikë të hollë, nëse lëngu i lëshuar është transparent - mishi është gati. Përndryshe, vendosni fletën e pjekjes në furrë edhe për 7-10 minuta, duke ulur temperaturën në 160 gradë.
Hapi 5
Transferoni këmbët dhe patatet e pjekura në një pjatë dhe shërbejeni, të spërkatur me majdanoz ose kopër të copëtuar. Ju mund të shërbeni perime të freskëta dhe turshi shtëpie si një pjatë shtesë anësore në këmbë.
