Pula e pjekur në furrë është një nga pjatat më të zakonshme festive. Ju mund të pjekni të gjithë pulën në furrë, ose mund të kufizoheni vetëm në këmbët e pulës - në mënyrë që të ftuarit të mos zbulojnë se kush do të marrë këmbën dhe kush do të marrë krahun. Këmbët e pulës të pjekura në një salcë pikante mustardë-limoni janë shumë të shijshme dhe me lëng.
Është e nevojshme
-
- këmbët e pulës (0,5 kilogramë);
- mustardë (3 lugë çaji);
- limon (½ copë);
- hudhra
- piper i zi i bluar dhe kripë - për shije;
- vaj perimesh (3 lugë);
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, bëni një salcë pjekjeje. Për ta bërë këtë, përzieni tërësisht hudhrën e prerë më parë, lëngun e limonit, mustardën, piperin dhe kripën. Kjo marinadë është pika kryesore e kësaj pjate.
Hapi 2
Shpëlajini këmbët e pulës plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, i lini të thahen vetë (nëse ka kohë) ose fshijini me një peshqir letre. Më pas, fërkoni këmbët me salcë mustardë-limoni nga të gjitha anët, vendosini në një filxhan dhe lërini për 2-3 orë në mënyrë që këmbët të marinohen. Nëse merrni këmbë të ngrira pule, atëherë koha e marinimit duhet të jetë rreth 4-5 orë.
Hapi 3
Merrni një fletë pjekje, pastroni mirë me vaj perimesh dhe vendosni mbi të këmbët e pulës të marinuara me salcë.
Hapi 4
Nxehim furrën në 180-200 gradë, vendosim një fletë pjekje me këmbë dhe i pjekim për 1 orë.
Hapi 5
Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me barishte.
