Ushqimi i shëndetshëm është tërbimi sot. Numërimi i kalorive, zgjedhja e ushqimeve të shëndetshme, ushqime me pak yndyrë - e gjithë kjo ua merr mendjen pasuesve të një stili jetese të shëndetshëm. Problemi kryesor lind në një dyqan kur një person nuk mund të lexojë saktë etiketën e produktit dhe të kuptojë nëse ky produkt i përshtatet asaj që i duhet për të ngrënë apo jo.
Leximi me mendime i etiketave në produkt është një aktivitet i dobishëm, falë të cilit mund të mësoni shumë për produktin dhe të fitoni besim në cilësinë dhe sigurinë e tij. Ose është në modë, pasi ta lexoni, ta lini menjëherë produktin mënjanë, në mënyrë që të mos e prekni më kurrë.
Gjëja e parë që mund të shihni në pjesën e pasme të paketimit është një listë e përbërësve që përbëjnë këtë produkt. Kjo pikë duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë. Mos harroni se ushqimi natyral dhe i shëndetshëm nuk do të përmbajë aditivë në formën e ngjyrave dhe aromave. Kështu, për shembull, nëse është një reçel pjeshke, duhet të bëhet nga pjeshkë, dhe jo një masë e errët si pelte me një ëmbëlsues dhe ngjyra të aromës së pjeshkës.
Gjithashtu, ushqimi i shëndetshëm nuk do të përmbajë aditivë të shënuar me shkronjën E. Shkronja E do të thotë Evropë, dhe numrat prapa tij tregojnë se çfarë lloj shtese ushqimi është - një bojë, stabilizues ose agjent aromatizues. Në Rusi, 3 aditivë ushqimorë me shkronjën E janë të ndaluara për shitje - këto janë E121, E173, E240. Nëse papritmas i shihni në etiketën e produktit, menjëherë vendoseni mënjanë.
Produktet natyrale dhe të shëndetshme nuk duhet të përmbajnë tepricë. Për shembull, nëse keni kos të rregullt para jush, ai mund të përmbajë vetëm qumësht dhe biobaktere ose brumëra. Por në koset me aditivë, tashmë ka përbërës shtesë që mund të mos jenë të dobishëm për shëndetin dhe për këtë arsye mohojnë të gjitha përfitimet e produktit.
Nëse një produkt thotë se është pa kalori, kjo do të thotë se nuk ka më shumë se 5 kalori. Kalori e ulët tregon se përmban të paktën 40 kalori, etiketa "Kalori e reduktuar" tregon se ky lloj produkti ka një çerek më pak kalori sesa versioni i tij i zakonshëm. Një produkt i lehtë ose i lehtë përmban një të tretën më pak kalori sesa një version konvencional, siç është kosi.
Djathë pa yndyrë, kos, kefir, etj të dashur nga shumë zonja. është thjesht një produkt me më pak se 0.5g yndyrë për racion. Fakti që nuk ka absolutisht asnjë yndyrë në produkt tregohet vetëm nga parashtesa "pa". Për më tepër, ajo përcakton faktin se një numër lëndësh ushqyese (natriumi, kolesteroli, kaloritë, sheqeri) janë në sasi të vogla, por të pranishme.
Etiketa me yndyrë të ulët tregon se produkti ka një çerek më pak yndyrë sesa versioni i zakonshëm. Duhet të kihet parasysh se ushqime të tilla mund të jenë dukshëm më të larta në kalori sesa ato të zakonshmet.
Një produkt "i dobët" zakonisht përmban rreth 10 g yndyrë për 100 g produkt, dhe gjithashtu përfshin 4 g yndyrë të ngopur për të njëjtën peshë.
"Fresh" nuk duhet t'i nënshtrohet ndonjë përpunimi apo edhe ngrirjeje. Produkti i freskët i ngrirë që nuk ka pësuar ndonjë përpunim do të etiketohet "i ngrirë i freskët".
Fjala "natyrore" e dashur nga shumë prodhues nuk do të thotë aspak se produkti është me të vërtetë i tillë. Më shumë gjasa, kjo është një hile e marketingut që është krijuar për të rritur nivelin e shitjeve dhe nuk ka asnjë lidhje me realitetin. Ky emërtim bëhet në ato dyqane ku shiten ushqime nga prodhuesit. Mund të dallohet lehtësisht nga afati i ruajtjes së tij, për shembull, qumështi do të ruhet jo më shumë se 5 ditë dhe çmimi është dukshëm më i lartë se ai standard.
