Kjo pjatë origjinale do të vlerësohet nga dashamirët e prodhimeve të detit dhe makaronave. Tagliatelli duhet të jetë jeshil (për shembull, me spinaq), por vetëm makaronat e bardha do të bëjnë. Sugo është një salcë italiane, në këtë rast do ta bëjmë nga një përzierje e krijesave të ndryshme të detit.
Është e nevojshme
- - 500 g koktej ushqim deti;
- - 300 g tagliatelle;
- - 100 ml verë të bardhë të thatë;
- - 50 ml vaj ulliri;
- - 50 g ullinj të zi;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 1 peperoni;
- - bimë, kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni tagliatellin në ujë të kripur dhe vaj ulliri për të mos ngjitur paste. Tetë minuta do të jenë mjaft të mjaftueshme, pastaj kullojeni ujin nga makaronat dhe mos i shpëlani makaronat!
Hapi 2
Mos qëroni thelpinjtë e hudhrës - thjesht shtypni ato me thikë, duke e vendosur tehun të sheshtë. Qëroni peperonin nga këmba dhe ndarjet, prerë specin në gjysmë unaza të holla.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të madh, shtoni thelpinjtë e hudhrës së shtypur dhe specat e copëtuar dhe skuqini për një minutë. Shtoni ullinjtë e copëtuar dhe prodhimet e detit në tigan dhe gatuajini për një minutë tjetër. Derdhni në verë të bardhë të thatë, lëreni të ziejë dhe ziejeni në zjarr të ulët për 7-8 minuta.
Hapi 4
Spec dhe kripë përmbajtjen e tiganit për shije, hiqni hudhrën nga salca, shtoni bimë të freskëta të copëtuara të zgjedhura.
Hapi 5
Vendosni makaronat e përgatitura në salcë, përzieni butësisht. Hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta të tjera për të lagur makaronat me aromat e sugo-s të frutave të detit.
Hapi 6
Vendosni tagliatelle të gatshme të gjelbra me sugo me ushqim deti në pjata të ndara, shërbejeni menjëherë të nxehtë. Për adhuruesit e makaronave dhe djathit, këshillohet që spërkatjen e gjellës me djathë të fortë të integruar.
