Shija e thartë e këtyre qebapëve të pulës do të kënaqë një numër të madh njerëzish. Vërtetë, mishi nuk duhet të jetë fijor, i butë dhe i butë. Shafran i Indisë i shtohet marinadës për të simuluar të kuqërremtë. Ju mund të lini një kohë të ndryshme për turshi. Sidoqoftë, shija më e mirë do të jetë nëse e mbani mishin në marinadë për të paktën 2 orë.
Është e nevojshme
- Për qebapët:
- - fileto pule - 800 g;
- Për marinadën:
- - shafran i Indisë ose kerri - 1/5 lugë;
- - kripë - 1 lugë;
- - vaj perimesh - 60 g;
- - mjaltë - 25 g;
- - lëng limoni - 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni dhe prerë fileton e pulës në kubikë të vegjël. Kjo përfundon përgatitjen e vetë mishit dhe është koha për të kaluar në marinadë.
Hapi 2
Tretni mjaltin në lëng limoni. Ju mund të përdorni sheqer të rregullt në vend të mjaltit. Përzierja duhet të ketë shije të këndshme, të ëmbël-kosi. Nëse ndonjë prej aromave mbizotëron, shtoni një produkt pak më të ndryshëm.
Hapi 3
Shtoni piper, kripë dhe shafran i Indisë. Hidhni në vaj perimesh dhe llokoçisni gjithçka mirë. Vendosni pjesët e përgatitura të pulës në marinadë dhe përzieni përsëri. Më pas futeni në frigorifer të marinohet për 2 orë. Nëse koha është e shkurtër, atëherë të paktën 30 minuta.
Hapi 4
Vendosni copat e pulës në hella druri dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Ngroheni furrën në 250 oC. Vendosni një enë të gjerë të mbushur me ujë të valë në pjesën e poshtme të furrës. Piqni hellët e pulës në lëng limoni për 20 minuta.
Hapi 5
Pas 15 minutash, kthejeni qebapët në anën tjetër. Ato mund të shërbehen menjëherë pas përgatitjes. Nëse duhet të prisni pak, transferojeni mishin në një pjatë, mbulojeni me fletë metalike dhe mbështillni me një peshqir.
