Lëngu i limonit është një përbërës i gjithanshëm. Mund ta shtoni në salcën e sallatës, pijet, koktejet dhe vetëm ujin, të bëni limonadë nga ajo, të marinoni në të. Përmirëson shijen e pulës dhe peshkut, jep një aromë delikate dhe delikate, është perfekte për shumë ëmbëlsira dhe, mos harroni, është një burim i vitaminës C.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni limonët paraprakisht nëse keni nevojë të merrni sa më shumë lëng prej tyre. Limonët e temperaturës së dhomës do të prodhojnë më shumë lëng sesa limonët e freskët nga frigoriferi. Limoni, të cilin më parë e rrotulloni me forcë disa herë në tryezë, duke e shtypur me pëllëmbët tuaja, jo vetëm që do të jetë më lëng, por edhe për shkak të faktit që ju dëmtoni guaskën rreth pulpës, lëngu do të rrjedhë më lirshëm. Limoni më lëng do të jetë, të cilin e vendosni në mikrovalë për 15-20 sekonda para se ta shtrydhni.
Hapi 2
Prisni limonin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun prej tij vetëm duke e shtrydhur në dorën tuaj. Kjo është metoda më elementare që nuk kërkon pajisje shtesë. Disa kuzhinierë profesionistë zëvendësojnë dorën tjetër nën lëngun aktual dhe arrijnë të kapin farat e limonit. Kjo është efektive, por është më mirë të përdorni një sitë të vogël.
Hapi 3
Pritini limonin në feta dhe vendoseni në kapëse nëse keni nevojë të derdhni lëng limoni mbi pjatën pak para se të hani. Nëse nuk keni mjete të tilla, është në rregull - prerë limonin në pykë dhe dekorojeni pjatën me të. Ju mund të shtrydhni pak lëng limoni nga një pykë me gishta.
Hapi 4
Përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh të thjeshtë. Prisni limonin në gjysmë dhe rrotullojeni gjysmën ngadalë mbi pjesën e dalë. Lëngu do të kalojë nëpër sitë dhe do të mblidhet brenda, në një enë të veçantë. Përsëriteni operacionin me gjysmën tjetër.
Hapi 5
Ka shtrydhëse manuale agrumesh me dhe pa gyp. Një shtrydhëse frutash e perimesh pa një gyp zakonisht është prej druri dhe duket si një "gungë" ribbed në një shkop. Me lëvizje gjarpëruese, zhytni një shtrydhës të tillë në limon, duke e anuar pak mbi enën në të cilën mblidhni lëngun. Shtrydhësit e lëngjeve manual me gyp janë prej druri. Një fund i tyre është një tub me gjemba të gjerë, nga ana tjetër - një gyp. Fundi i dhëmbëzuar futet në limon dhe lëngu shtrydhet manualisht përmes gypit.
Hapi 6
Shtrydhni lëngun me një shtrydhëse frutash elektrike nëse ju nevojitet në sasi të mëdha, për shembull, për një gjizë limoni. Shtrydhësit e lëngjeve elektrik zakonisht ofrohen me udhëzime hap pas hapi, por nëse keni humbur një, thjesht prisni limonin në feta, vendoseni në shtrydhëse frutash dhe kërkoni një foto të një limoni në panelin e pajisjes, pranë rregullatorit. Vendosni çelësin e ndërrimit në shenjën e dëshiruar dhe shtrydhni lëngun.
Hapi 7
Nëse ju duhen vetëm disa pika lëng, shpojeni lëkurën e limonit me një kruese dhëmbësh prej druri, shtrydhni sasinë që dëshironi dhe futeni kruajtësen e dhëmbëve përsëri në vrimë. Kjo do të parandalojë tharjen ose prishjen e limonit. Nëse keni nevojë për lëng nga vetëm gjysma e një limoni, mund ta ruani të dytin në frigorifer në një limon të veçantë ose thjesht të mbuloni prerjen me film ushqimor.
