Bërja e kifleve ose kifleve me lëvozhgë portokalli është e lehtë - kjo recetë i ngjan shumë kifleve klasike të portokallit. Veçori e saj është se nuk mund të hidhni lëkura portokalli, por t'i përdorni ato së bashku me tul dhe lëng. Falë përbërësit sekret, kore nuk do të kenë shije të hidhur, por ato do t'i japin ëmbëlsirës vajra esencialë të dobishëm.
Është e nevojshme
- - 1 portokall mesatar
- - 80 g gjalpë
- - gjysmë gote sheqer
- - 1 vezë
- - 1.5 g vanilinë
- - një e treta e një gote miell
- - 1 tsp pluhur pjekje
- - një tenxhere të vogël
- - tas i madh
- - blender
- - lëvizje ose mikser
- - forma për pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet deri në 180 gradë. Hidhni pak ujë në një tenxhere për të mbuluar pjesën e poshtme. Lani dhe qëroni portokallin. Shtrydhni lëngun dhe lëreni mënjanë (do ta shtojmë më vonë). Prisni imët kore dhe vendosini në një tenxhere, ziejini për 15-20 minuta derisa të zbuten. Hiqni kore nga zjarri dhe lëreni të ftohet në një vend të freskët. (Pulpa mund të lihet dhe më pas të shtohet në brumë, por kjo nuk është e nevojshme - shija dhe struktura e ëmbëlsirës nuk do të ndryshojnë).
Hapi 2
Vendosni gjalpë dhe sheqer të zbutur në një tas të madh (sasia e sheqerit varet nga shija juaj, ata me një dhëmb të ëmbël mund të provojnë të shtojnë një gotë të tërë). Rrihni me mikser ose tundni derisa gjalpi të fillojë të lehtësohet. Shtoni vezën dhe rrahni përsëri përzierjen derisa të pushojë. Shtoni vanilinë (pluhur ose thelb) dhe përzieni.
Hapi 3
Ne kthehemi në portokalli. Kulloni ujin në të cilin ishin gatuar kore. Transferoni kore në një blender, hidhni lëng portokalli (dhe shtoni tul nëse dëshironi). Grini përbërësit e portokallit në një tul.
Hapi 4
Shtoni grilën e portokallit në një tas të madh dhe përziejeni mirë. Pastaj butësisht (mundësisht me një lëvizje lëvizjeje) përzieni miellin. Sasia e miellit është afërsisht - mund t'ju duhet pak më shumë se gjysmë gote, gjëja kryesore është që brumi të jetë i trashë dhe i trashë. Lironi brumin - shtoni pluhur pjekje nga një qese ose sodë e shuar me uthull. Përzieni gjithçka tërësisht përsëri.
Hapi 5
Për kifle hidhni brumin në kallëpe letre (nuk keni nevojë t’i lyeni me yndyrë). Piqeni në një furrë në 180 gradë për 40-50 minuta. Për një tortë - lyejeni tavën me gjalpë dhe spërkatni me miell, derdhni brumin në të. Piqeni në një furrë në 180 gradë për 50-60 minuta.
