Kungull i njomë tradicionalisht është pjesë e menusë së verës. Përparësitë e recetave me këtë perime janë se pjatat përgatiten shpejt dhe kërkojnë një minimum përbërësish. Kungull i njomë dhe salcë soje janë kombinimi optimal që lejon gjellën të japë një aromë të veçantë orientale.
Është e nevojshme
- –– kunguj të njomë të mesëm të freskët (2-4 copë);
- - hudhër të freskët (2-4 thelpinj);
- - djathë i fortë (50-70 g);
- - vaj perimesh (15 ml);
- - gjysmë limoni;
- –Kripë, piper për shije;
- –Beziliku i tharë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Necessaryshtë e nevojshme të përpunoni paraprakisht perimet. Për ta bërë këtë, merrni çdo kungull të njomë dhe pije tërësisht nga të gjitha anët, duke hequr të gjitha papastërtitë. Për recetën, është më mirë të marrësh kunguj të njomë, pasi lëkura do të jetë më e butë dhe e lehtë për t'u pjekur. Pritini secilën kungull i njomë në të dy anët, dhe më pas ndani atë në gjysmë.
Hapi 2
Në krye të perimeve duhet të jetë pak kripë dhe piper për shije. Përgatitni një salcë të veçantë në të cilën kungull i njomë do të piqet. Merrni një filxhan të thellë, shtrydhni lëngun e limonit me një shtrydhëse frutash, shtoni salcë soje dhe vaj perimesh. Përziejeni tërësisht me një lëvizje.
Hapi 3
Pritini thelpinjtë e hudhrës në feta të holla. Merrni kungull i njomë dhe bëni prerje të vogla në sipërfaqe me një thikë të mprehtë. Vendosni një pjatë hudhër në këto vrima. Tjetra, vendosni perimet në një fletë pjekje, derdhni bujarisht me salcën e përgatitur.
Hapi 4
Grijeni djathin në një rende të imët dhe sipër derdhni kunguj të njomë. Shtë e nevojshme të piqni pjatën në furrë në një temperaturë prej 150-170 gradë për 30-40 minuta. Një pjatë konsiderohet e gatshme nëse kungull i njomë bëhet i butë kur shpohet me thikë.
Hapi 5
Pas gatimit, vendoseni pjatën e përfunduar në një pjatë të sheshtë dhe prerë në pjesë. Kungull i njomë i marinuar nga soja janë të shkëlqyera si një pjatë dytësore për mish ose peshk, dhe janë gjithashtu një pjatë e përzemërt më vete.
