Kungulli nuk është vetëm një perime e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme. Për të vlerësuar të gjitha avantazhet, duhet të dini ta përdorni si duhet në gatim. Nuk ka aq shumë receta sa do të dëshironim, por ato që ekzistojnë nuk do ta lënë askënd indiferent. Për shembull, fruta të ëmbla dhe aromatike të sheqerosura nga kungulli dhe portokalli.
Është e nevojshme
- Kungull - 1 kg
- Portokalli - 1 copë.
- Sheqeri - 600 g
- Kanellë - 1 shkop
- Sheqer pluhur - 100 g
- Acid limoni - 3 - 4 g
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni kungullin, zhvishem, hiqni të gjitha farat me fibra nga qendra. Pritini në kubikë 1, 5 * 1, 5 cm. Vendoseni në një tenxhere të vogël, shtoni 500 g sheqer. Përzieni gjithçka mirë dhe lëreni për 24 orë në temperaturë dhome. Gjatë kësaj kohe, kungulli duhet të japë lëng.
Hapi 2
Pas një dite, mund të vazhdoni të gatuani fruta të ëmbëlsuar. Ju duhet të merrni një portokall të pastër, prerë atë në copa, hiqni farat. Pastaj bluajeni në një blender derisa të qetë.
Hapi 3
Kulloni shurupin e kungullit në një lugë metalike ose një tenxhere të vogël. Shtoni sheqer - 100 g, pure portokalli, kanellë dhe acid limoni atje. Vendoseni në sobë dhe sillni një çiban, duke nxitur masën. Shtoni kube kungulli dhe ziejini për tre minuta në zjarr të ngadaltë. Hiqeni nga sobë, ftohet dhe përsëritni procedurën dy herë më shumë. Kur të keni mbaruar, i gjithë shurupi duhet të thithet. Vendosni kubet në një sitë për të eliminuar lëngun e tepërt dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Përgatitni një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. Vendosni kubet mbi të në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Vendoseni në një furrë pak të hapur dhe mbajeni atje derisa të thahet. Regjimi i temperaturës duhet të jetë më i ulët nga të gjithë në dispozicion. Gjatë procesit të tharjes, duhet të siguroheni që kungulli nuk digjet. Nëse skuqja fillon të formohet, hiqeni, lëreni të qëndrojë dhe vendoseni të thahet përsëri. Kohëzgjatja e procedurës varet nga funksionet e furrës. Modaliteti i ventilatorit është ideal, por mund të bëni pa të. Një tharëse elektrike do të bëjë edhe më mirë.
Hapi 5
Kur frutat e sheqerosura të jenë gati, duhet t'i nxirrni nga furra dhe t'i rrokullisni në sheqer pluhur nga të gjitha anët, pikërisht në fletë. Pas kësaj, lini të ftohet plotësisht dhe të thatë në temperaturën e dhomës. Dele trajtimin në një kavanoz dhe mbyll kapakun. Afati i ruajtjes së frutave të ëmbëlsuar është 12 muaj, por një shijshëm i tillë hahet shumë më herët.
