Në vend të ëmbëlsirave të blera në dyqane, ju mund t'u ofroni fëmijëve një pjatë më të shëndetshme shtëpiake - feta të ëmbla perimesh ose frutash të quajtura fruta të ëmbëlsuara.
Është e nevojshme
- - kungull - 1 kg
- - portokall ose limon - 1 copë.
- - ujë - 200 ml
- - sheqer - 400 g
- - kanellë e bluar (për shije)
- - vanilje (për shije)
- - Krem ëmbëlsirash
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni "lëndët e para" për punë. Qëroni portokallet dhe qëroni ato. Pritini pjesën e butë të kungullit në copa, kube të vogla, pllaka. Çmontoni portokallet në pykë. Nëse përdorni limon në vend të portokallit, duhet ta prisni atë në disa pjesë, ose mund ta zëvendësoni me acid limoni, për të cilin do të duhen 3 g për një sasi të caktuar përbërësish.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer të grimcuar, lëreni të ziejë ndërsa përzieni. Shurupi duhet të zihet derisa sheqeri të tretet plotësisht. Zhyt portokall, kungull në shurup, vlim për rreth 5-7 minuta më shumë. Hiqni përzierjen që rezulton nga sobë, të freskët. Amvisat me përvojë përpiqen të gatuajnë fruta të sheqerosura në mbrëmje në mënyrë që ato të lihen brenda natës për t'u ftohur plotësisht.
Hapi 3
Përsëriteni të gjithë procesin e gatimit edhe dy herë të tjera me një interval prej 8-12 orë. Hidhni copat e kungullit të lagur me shurup në një sitë ose kullesë për të hequr shurupin. Hiqni lëkurat e portokallit. Kur shurupi të ketë kulluar, vendosni copat e tejdukshme të kungullit në një fletë pjekje të shtruar me letër pjekjeje dhe vendosini në furrë për rreth 4,5-5 orë.
Hapi 4
Përzieni pluhurin, kanellën, vaniljen dhe niseshtën në një enë të veçantë, në këtë përzierje rrokullisni frutat e sheqerosura të thara në furrë. Për përzierjen, mund të përdorni çdo përbërës tjetër, varësisht nga shijet.
Hapi 5
Ruani frutat e ëmbëlsuar të gatshëm në një enë të thatë dhe të pastër, e cila është e mbuluar me pergamenë. Ato mund të konsumohen ose si një pjatë e veçantë ose të shtohen në formë të grimcuar në mbushjen e piteve, petullave dhe petave. Ju mund të mblidhni fruta të ëmbëlsira të gatshme në kavanoza me shurup, rezulton të jenë shumë të trasha. Ose thajini copat e ëmbla në ajër dhe përdorni shurupin si bazë për komposto, lëng mishi për petulla, petulla.
