Patëllxhani i skuqur është një pjatë e përballueshme, e shpejtë dhe e shijshme që do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
- Përbërësit Kryesorë:
- - patëllxhan,
- - Miell,
- - vaj luledielli,
- - kripë.
- Përbërësit për salcën:
- - hudhër,
- - majonezë.
- Përbërës shtesë:
- - domate,
- - cilantro.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini patëllxhanin në qarqe, mundeni pak në mënyrë të pjerrët në mënyrë që pjesët të jenë më të mëdha. Trashësia e përafërt është deri në 1 cm. Isshtë më mirë të mos hiqni lëvozhgën, përndryshe produkti do të kthehet në pure patatesh gjatë skuqjes.
Hapi 2
Në mënyrë që patëllxhani të mos ketë shije të hidhur (dhe ka shije të hidhur për shkak të përmbajtjes së solaninës), zhytini copat në ujë të kripur për 20 minuta.
Hapi 3
Ngrohni një tigan në nxehtësi të ulët, derdhni vaj perimesh.
Hapi 4
Rrotulloni fetat e patëllxhanit në miell dhe kripë, vendosni në një tigan dhe skuqni derisa të formohet një kore në të dy anët.
Hapi 5
Patëllxhani shkon mirë me hudhrën, prandaj le të bëjmë një salcë hudhre: shtrydhni disa kokat hudhër dhe përzieni me majonezë (proporcione sipas shijes).
Hapi 6
Lyejini patëllxhanët e gatshme me salcë hudhre dhe shërbejini me domate dhe cilantro.
