Patate të skuqura komerciale, me sa dimë të gjithë, nuk janë saktësisht një produkt i shëndetshëm. Por nëse jeni akoma adhurues ose adhurues i kësaj pjate të shijshme, atëherë është më mirë t’i gatuani në shtëpi. Patatinat shtëpiake ruajnë aromën e patates dhe janë shumë më të shëndetshme sesa patatet e blera në dyqane. Përveç kësaj, prania e vajit në to minimizohet, gjë që gjithashtu mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt avantazheve të gatimit në shtëpi.
Është e nevojshme
- 1. Patate 2 copë.
- 2. Miell gjysmë gote
- 3. Erëza (çfarëdo për shije)
- 4. Kripë
- 5. Vaj perimesh (për skuqje)
- Për salcë:
- 1. Krem kosi 2 tbsp.
- 2. Majonezë 1 tbsp.
- 3.1 hudhra karafili
- 4. Lëng limoni 1 lugë.
- 5. Gjelbrit (çfarëdo për shije)
Udhëzimet
Hapi 1
Pastrojmë patatet, i presim në rrathë shumë, shumë hollë, derisa të jenë të tejdukshëm. Duhet të jetë jo më shumë se 2 mm e gjerë. Kjo zakonisht bëhet në rende, është më shpejt, por mund ta bëni edhe manualisht. Patatet kërkojnë rreth 2 zhardhokë të mëdhenj ose 5 të vegjël. Varet nga sa ju nevojitet.
Hapi 2
Ne marrim një qese celofani të pastër dhe vendosim gjysmë gote miell atje. Shtoni erëza atje, çfarëdo që ju pëlqen. Erëza e pulave ose picave funksionon mirë. Shtoni kripë për shije. Mbyllni qesen dhe përzieni mirë. Patatet mund të ngjiten së bashku, prandaj duhet t'i ndani dhe t'i përzieni përsëri.
Hapi 3
Ne ngrohim tiganin, shtojmë vaj (nuk kërkohet shumë, vetëm në mënyrë që patatinat të mos digjen). Vendosni patatinat në një tigan të nxehur më parë, skuqni derisa të skuqet dhe kthejeni nga ana tjetër. Shtë e nevojshme të sigurohet që ato të mos digjen dhe të shtojnë vaj.
Hapi 4
Ne përhapim çdo pjesë të patate të skuqura të gatshme në një pecetë në mënyrë që vaji të pikojë dhe patate të skuqura të thahen pak. Vendosni një pecetë tjetër sipër dhe një pjesë të re patate të skuqura, etj.
Hapi 5
Për salcën, përzieni 2 lugë. salcë kosi, 1 tbsp. majonezë, 1 thelpinj hudhër të shtypur në një shtypës hudhre, 1 lugë. limon të shtrydhur dhe bimë të thata ose të freskëta (kopra ose majdanozi do të bëjnë). Shërbejeni të ftohur me salcën.
