Patatet e skuqura do të quhen patate të skuqura. Goldenshtë krokanti i artë dhe ka erë të këndshme. Ideale si si pjatë dytësore ashtu edhe si pjatë e veçantë me çdo salcë. Për ta përgatitur atë, duhet të dini vetëm disa rregulla të thjeshta.
Është e nevojshme
-
- patate 500 g;
- vaj i thellë yndyre;
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni patatet tuaja. Lani, zhvishem, prerë në shirita. Më mirë nëse ka një thikë të veçantë. Pastaj kubat do të rezultojnë të njëjta dhe do të skuqen në mënyrë të barabartë. Vendosni patatet që rezultojnë në një peshqir ose peshqirë letre për të thithur lëngun e tepërt. Patatet duhet të jenë sa më të thata. Lagështia e tepërt mund të prishë shijen e pjatës përfundimtare. Patatet e skuqura mund të mos përtypen.
Hapi 2
Përgatitni një tigan të thellë, derdhni vaj perimesh në të. Ekziston një sekret këtu. Përzieni marka të ndryshme të vajit. Si rezultat i kësaj procedure, vaji nuk do të shkumojë dhe nuk do të mbetet asnjë shkumë vajor në copat e patates.
Hapi 3
Ngroheni yndyrën e thellë në një temperaturë prej 160-180 gradë. Ju mund të përcaktoni se sa i nxehtë është vaji duke hedhur një copë patate në të. Vaji duhet të ziejë rreth patateve, por jo shumë.
Hapi 4
Vendosni patatet e prera në një sitë të skuqen. Mos vendos shumë në një lëvizje. Në mënyrë që patatet të mos ngjiten së bashku. Më mirë të skuqen në pjesë.
Hapi 5
Skuqeni thellë për 6-8 minuta. Koha varet nga lloji i patates që po përdorni. Varietetet e importuara në dimër janë shumë më të vështira se patatet vendase. Patatet e skuqura bëhen kur të marrin ngjyrë të artë.
Hapi 6
Përdorni patate të skuqura në dyqane. Avantazhi i këtij produkti është se ai tashmë është prerë në shirita të hijshëm, kështu që ju mund të kurseni kohë në përgatitjet paraprake. Ju nuk keni nevojë të shkrini patatet. Skuqeni thellë në pjesë të vogla për 6-8 minuta.
Hapi 7
Lugë të skuqurat e freskëta të freskëta mbi peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt. Kripë me kripë të imët.
