Pjata popullore Skoceze ka një pamje origjinale. Topat e grirë të pulës me erëza rreth një veze të plotë thëllëku duken bukur në prerje. Pjata mund të shërbehet si një meze e ftohtë.
Është e nevojshme
- - fileto pule (300 g);
- - gjethe majdanozi (50 g);
- - hudhër (2 thelpinj);
- - vezë thëllëzash (10 copë.);
- - vezë pule (1 copë);
- - miell gruri (50 g);
- - thërrime buke (100 g);
- - vaj luledielli (600 ml.);
- - kripë, piper i zi dhe mustardë (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileto pule në copa të vogla, shtoni majdanoz, hudhër dhe mustardë në të. Përziejeni me një blender derisa të qetë. Kripë, piper dhe përzierje përsëri.
Hapi 2
Gatuajini vezë thëllëza të ziera fort. Vendosim vezët në ujë të ftohtë për 10 minuta, në mënyrë që lëvozhgat të ndahen lehtësisht kur pastroni vezët.
Hapi 3
Ne përgatisim tre pjata për zhytje: derdhim copa buke në një, miell gruri në të dytën dhe një vezë pule të rrahur me kripë dhe piper në të tretën.
Hapi 4
Ne ndajmë pulën e grirë dhe zarzavatet në 10 pjesë dhe bëjmë një tortë të vogël nga secila pjesë. Vendosni një vezë thëllëzash në qendër të secilës tortë, formoni një top dhe zhyteni në miell, vezë dhe bukëpjekje me radhë.
Hapi 5
Zhytini topthat në vaj të vluar dhe skuqini për 7-10 minuta. Për të hequr qafe vajin e tepërt, shpërndani enën në letër të ngrënshme.
Hapi 6
Pritini topat e ftohur në dy gjysma dhe dekorojini me barishte.
