Pisto është një merak spanjoll i bërë nga perimet. Në Spanjë, pisto zakonisht shërbehet me vezë të fërguara. E përsosur si pjatë dytësore për pjatat e mishit. Mund të përdoret si një rostiçeri më vete. Një pisto tjetër, nëse dëshiron, mund të përdoret si mbushje për pitet.
Është e nevojshme
- - 1 kungull i njomë;
- - 2 speca zile;
- - 5 kërpudha;
- - 4 domate;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 50 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje perimet për pisto. Qëroni qepët, karotat dhe kungull i njomë. Merrni shampanjë të freskët, ato të ngrira nuk janë të përshtatshme për këtë recetë.
Hapi 2
Pritini të gjithë përbërësit e zierjes në copa të mesme.
Hapi 3
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, skuqni qepë të copëtuar në të.
Hapi 4
Shtoni kërpudha në qepë, piper, kripë. Mund të shtoni hudhër të thatë ose erëzën tuaj të preferuar.
Hapi 5
Pastaj shtoni karota në tigan, ziejini së bashku për 5 minuta.
Hapi 6
Shtoni kunguj. Shtë më mirë t'i presësh në kube. Hidhni në 50 ml ujë, ziejini për 10 minuta nën kapak.
Hapi 7
Shtoni speca zile, ziejini për 5 minuta të tjera.
Hapi 8
Domatet shtohen të fundit. Llokoçis gjithçka, ziej për 5-10 minuta.
Hapi 9
Vendosni gjellën e gatshme në një pjatë të veçantë ose mbi një pjatë anësore të gatuar më parë, siç është orizi i zier ose hikërror.
