Mustarda e butë Dijon është një shtesë e shkëlqyeshme për sanduiçet me produkte mishi, peshk dhe perime. Ajo shkon mirë me çdo lloj buke dhe mund të zëvendësohet me sukses për gjalpë, majonezë dhe salca të tjera të yndyrshme. Përveç kësaj, mustarda stimulon oreksin, në mënyrë që sanduiçët të duken edhe më të shijshëm me të.
Karakteristikat e shijes dhe kombinimet më të mira
Mustarda Dijon ka një strukturë delikate të butë dhe një shije të këndshme, mesatarisht të athët, me nota të ëmbla. Ky lloj erëza përdoret gjerësisht në përgatitjen e salcave, salcave të sallatave, mishit të nxehtë dhe enëve të peshkut. Alsoshtë gjithashtu e pazëvendësueshme për sanduiçe. Mustarda Dijon mund të përzihet me gjalpë, reçel, rrikë të integruar, salcë kosi, ose të përdoret vetëm. Bazuar në recetat klasike, është e lehtë të dalësh me tuajat, duke kombinuar një larmi produktesh dhe duke arritur kombinime të papritura të aromave.
Kur bëni sanduiçe, përpiquni të mos përdorni shumë përbërës. Mustarda me aromë të ëmbël harmonizohet mirë me ushqimet e kripura, të tharta, të ëmbla.
Sanduiçe me salmon
Sanduiçe të tilla mund të bëhen në çdo bukë: grurë, grurë, krunde ose thekër. Nëse dëshironi, fetat e bukës mund të thahen në një thotë dolli ose në furrë.
Pritini bukën Borodino në feta të holla. Lani secilin me mustardë Dijon, vendosni sipër një plastikë të hollë me salmon të tymosur ose pak të kripur. Vendosni sipër feta të holla të kastravecit të freskët. Nëse preferoni një aromë më të ndritshme, zëvendësoni trangujve turshi me tranguj të freskët. Zbukuroni sanduiçin me feta të holla limoni të qëruar dhe pa fara dhe një degëz majdanozi.
Sanduiçe me proshutë
Këto sanduiçe kanë një shije të këndshme, megjithëse të pazakontë. Forconi ëmbëlsinë e mustardës me reçel, dhe theksoni mprehtësinë e saj me salcë të integruar rrikë. Proshutë e thekur mesatarisht e dhjamit shkon mirë me këtë set.
Përgatitni salcën duke përzier 1 tbsp. një lugë rrikë të sapo integruar, 3 tbsp. lugë mustardë Dijon dhe 1 lugë çaji reçel ose reçel mjedre. Pritini bukën e bardhë në feta të holla dhe thajini në dolli. Përhapni përzierjen e mustardës në bukë. Prisni proshutën në feta të holla. Nxehni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan dhe skuqni proshutën në të derisa të freskët. Vendosni disa feta në secilën copë bukë, zbukuroni me majdanoz.
Sanduiçe të nxehta me djathë dhe qepë
Provoni të bëni sanduiçe interesante me një mbushje djathi dhe qepësh. Ato mund të piqen në një skarë ose në një prodhues të veçantë sanduiçësh, por sanduiçët skuqen shumë shpejt në një tigan të rregullt.
Qëroni qepën e madhe dhe priteni në unaza të holla. Nxehni vajin e perimeve në një tigan dhe skuqni qepën në të derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendoseni në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
Gjalpë lehtë fetat e bukës së dolli të bardhë dhe kafe deri në kafe të artë. Fërkoni pjesën e prapme të bukës me mustardë Dijon dhe shtoni 1 deri në 2 feta djathë gjysmë të fortë, disa feta kastravec turshi dhe disa unaza qepësh. Mbuloni strukturën me një fetë tjetër të thekur të bukës së përhapur në mustardë. Vendosni sanduiçët e përgatitur në një tigan të nxehtë dhe prisni derisa djathi të fillojë të shkrihet. Shërbejeni sanduiçët të nxehtë.
