Sipas kuptimit tonë, sallata më shpesh vepron si një "aperitiv" përpara festës kryesore. Por sot, gastronomia moderne po shkatërron gjithnjë e më shumë këtë stereotip, sallatat me elementet e një dreke të vërtetë të përzemërt shfaqen në tryezat tona. Mund të jetë viçi i ngrohtë, peshk i zierë, madje edhe drithëra me makarona.
Është e nevojshme
- -100 g sallatë mikse (rosso, romano, ajsberg)
- -10 domate qershi
- -150 g gji rosë
- -30 g parmixhano
- - gjysmë kërcelli selino
- -kripë, piper, trumzë, mustardë të grimcuar, mjaltë
- -vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari përgatitni salcën e sallatës duke tundur mustardën në një tas të vogël qeramike, duke shtuar gradualisht mjaltë, vaj ulliri, kripë dhe piper. Vazhdoni të tundni salcën edhe për disa minuta, dhe më pas vendoseni në frigorifer.
Hapi 2
Grisni gjethet e maruleve me duart tuaja, përzieni me selino të copëtuar dhe salcë të gatshme. Pritini qershinë në dy gjysma, vendosni sallatën në një pjatë dhe vendosni domatet rreth saj. Grijeni Parmezanin në një rende të imët dhe spërkateni me sallatë.
Hapi 3
Pritini gjoksin e rosës, 0,5 cm të trashë secilën fetë, kripën dhe skuqeni në një tigan në të dy anët për 30 sekonda secila. Shtoni një degëz trumze për aromë gjatë skuqjes. Vendosni gjoksin e rosës së skuqur sipër sallatës dhe sipër hidhni salcën.
