Një lugë bar është një nga mjetet profesionale të banakierit që ju nevojitet për të përzier kokteje. Gjatësia e saj është më e madhe se ajo e një luge çaji të zakonshëm, sepse gotat dhe gotat e verës në të cilat shërbehen këto pije ndryshojnë në lartësi nga gotat e çajit. Por vëllimi i tij është më i vogël se ai i një luge çaji - vetëm 5 g. Përveç kësaj, një pirun, një copë tablet ose formë e rrumbullakët, mund të bashkohet në fund të lugës së shufrës. Por ndryshimi më i rëndësishëm është doreza spirale.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përdorur si duhet një lugë shiriti kërkon një aftësi të caktuar, e cila, natyrisht, do të vijë me përvojë. Ky mjet përdoret për ato kokteje që nuk kërkojnë ajrosjen e përbërësve, kontaktin e tyre me ajrin - për këtë, shaker shërben. Por një lugë është e nevojshme kur thjesht duhet të freskoni përzierjen e pijeve me akull, e cila tashmë është në gotë. Kur përzieni një koktej me një lugë bar, duhet të bëni lëvizje të qetë në një drejtim. Idealisht, me trazimin e duhur, nuk duhet të dëgjoni as zhurmën e akullit në gotë - të gjithë lëvizin me të njëjtën shpejtësi, pa prekur ose përplasur me njëri-tjetrin.
Hapi 2
Një banakier me përvojë do të jetë në gjendje të përcaktojë saktë kohën e nxitjes. Nëse nuk përzieni mjaftueshëm, kokteji nuk do të ketë kohë të ftohet; nëse e teproni, akulli do të shkrihet dhe pija do të hollohet shumë. Nëse madhësia e akullit të grimcuar është e madhe, numri i lëvizjeve nxitëse mund të arrijë 40, 50 dhe madje 60 herë. Kjo gjithashtu mund të kontrollohet nga sa janë ulur pjesët e akullit. Nuk ka rregulla të forta dhe të shpejta këtu - përdorni intuitën dhe përvojën tuaj.
Hapi 3
Përveç përzierjes së koktejeve, ju mund të matni përbërësit e shtuar në to me një lugë bar, sepse vëllimi i tij është i njohur. Kur bëjnë kokteje me shtresa, banakierët shpesh e përdorin atë, duke e kthyer me kokë poshtë dhe duke pushuar në buzë të gotës, duke derdhur një shtresë tjetër të pijeve mbi një lugë. Topi ose çelësi metalik në fund të lugës quhet baltë dhe përdoret për të copëtuar dhe shtypur frutat. Convenientshtë e përshtatshme të përdorni një pirun, duke shtuar manaferra ose ullinj nga një kavanoz në një koktej, tableta përdoret për të bërë kokteje me shtresa dhe për të gatuar nenexhik me akull, për shembull, për të bërë "Mojito". Ndonjëherë një lugë bar ka edhe një qëllim praktik për personin që do të pijë një koktej - për shembull, nëse doreza e saj është në formë tubi.
