Edhe nëse restoranti ka një kuzhinë të shkëlqyeshme, një ambient elegant dhe një vendndodhje të mirë, mysafirët mund ta anashkalojnë atë dhe të mos vrapojnë në turma për një drekë biznesi. Dhe reklamimi banal është fajtor, ose më mirë, mungesa e tij.
Ideja
Pankarta "Ne jemi të hapur!" nuk habit askënd. Të gjithë shkruajnë kështu, dhe gjithashtu bashkangjiten fotografi të pjatave të bukura, sikur të ketë të shëmtuara. Për promovim efektiv të duhet një arsye, dhe një që askush tjetër nuk e ka. Njerëzit kanë nevojë për nuanca, një arsye për bisedë, me fjalë të tjera, një ide: një fitobar ekologjik, një DJ DJ oriental, një restorant psikedelik.
Ka shumë reklama në media, kështu që vetëm paraqitjet e reklamave shumë të ndritshme dhe të jashtëzakonshme mund të bien në sy. Për më tepër, jo reklama, por ideja duhet të jetë e dukshme! Ju duhet të reklamoni një "chip", know-how dhe jo vetë restorantin si një dhomë tjetër e bukur në të cilën mund të hani shijshëm. Mos e shisni emrin, dhe as parullën, dhe as rrotullën e tretë falas - shisni legjendën, atmosferën, mënyrën e jetës. Ju nuk duhet të drejtoheni nga kolegët në këtë, mos kini frikë të jeni i pari.
Reklama në natyrë
Lloji më efektiv i reklamave në natyrë për një restorant është shenja e tij. Duhet të kombinohet me grupin e fasadës dhe të dalë në të, të theksohet në errësirë, informacioni duhet të lexohet lehtë. Restorantet me një ndikim mjaft të madh territorial ose të vendosura në vende të vështira për t'u arritur (më saktësisht, të vështira për t'u gjetur) duhet të përballojnë më shumë: gjatë rrugës për në restorant (duke njohur rrugët kryesore të transportit), ju mund të instaloni tabela, tabela, kuti të lehta ose shenja rrugore. Një lloj relativisht i ri i reklamave të restoranteve është në transport (taksi, mikrobusë).
media
Në varësi të audiencës së synuar, restoranti mund të përqendrohet në biznesin dhe shtypin informativ ose argëtues. Nëse planifikoni të tërheqni të huaj në institucion, atëherë nuk mund të bëni pa atë anglishtfolëse. Në përgjithësi, shtypi është më i përshtatshëm për reklamimin e imazhit - promovimi i imazhit të institucionit që korrespondon me konceptin e tij. Shtrirja origjinale e restorantit duhet të përmbajë pikërisht këtë imazh dhe një minimum të tekstit, fjalë për fjalë: emrin, parullën, adresën dhe një frazë tjetër të shkurtër, sepse kur lexojnë shtypin, njerëzit NUK LEXOJN ads reklama. Nëse një restorant dëshiron të thotë diçka më shumë për veten e tij, mund të mendosh për një artikull, pasi shumë botime praktikojnë tituj të veçantë kushtuar restoranteve. Ju mund të jepni një klasë master për të bërë sushi, për shembull, për gazetarët.
Letra
Ekzistojnë dy lloje kryesore të postës - postimi, SMS dhe postimi në internet. Pavarësisht nga kjo, një i suksesshëm që u drejtohet përfaqësuesve specifik të audiencës së synuar. Letrat duhet të dërgohen vetëm në ato adresa nga ku klientët e ardhshëm do të jenë në gjendje dhe të gatshëm të vijnë në restorant. Postimi në internet është më i lirë dhe shpesh më efikas. Klientëve të rregullt mund t'u kërkohet të lënë vetë një email.
Shkëlqim
Një themelim i një kategorie çmimesh mesatare dhe mbi mesataren duhet të ketë vazhdimisht shtypje informative: kartat e biznesit të restorantit, broshura të hollësishme me pjatat kryesore të menusë dhe legjendën. Shtypja promovuese është në kohën e caktuar për promovime, ngjarje të caktuara dhe ka për qëllim kryesisht për postën ose shpërndarjen para-promovuese në vetë restorantin (në tavolina ose në dosje-faturë).
Dhurata
Në restorante, produktet e suvenireve mund të jenë shumë të ndryshme, kërkesa kryesore për to është origjinaliteti dhe konceptualiteti. Roli i produkteve suvenire mund të kryhet nga: dosje-llogari që vizitorët mund të marrin me vete, kanaçe me simbolet e restorantit, qirinj me simbolet, çokollata me logon e restorantit, etj. - fusha e krijimtarisë është kolosale. Një ide e mirë - përputhet me reklamimin e imazhit të institucionit, por produkte të tilla funksionojnë vetëm aty ku njerëzit pinë duhan.
TV
Efektiviteti i reklamimit të restorantit në TV është një çështje e diskutueshme. Vështirësia është që TV, ndryshe nga një restorant, është një element i kulturës masive. Për restorantet në TV, sponsorizimi i disa ngjarjeve është një mundësi e mirë: ndeshje sportive, programe koncertesh. Përvojë e suksesshme - çmim parash dhe pjesëmarrje në programe të specializuara restorantesh që synojnë konsumatorët. Vetëm ushqimet e shpejta me një rrjet të paktën 8-10 qendrash mund të mbështeten në një efektshmëri të caktuar të reklamave në TV.
Radio
Reklamimi i një restoranti në radio është efektiv në dy raste: kur hapni një institucion të ri (fushata duhet të zgjasë të paktën 3 javë, 6-8 transmetime video në ditë) dhe kur promovoni promovime të caktuara (ftesë në një parti, informacion në lidhje me biznesin dreka, mëngjes, zbritje menu, etj). Në mënyrë që një reklamë e tillë të funksionojë vërtet, videoja duhet të jetë e gjallë, me një ide interesante që pasqyron konceptin dhe madje stilin e krijimit. Sa më shumë "shaka" të ketë një klip radio, aq më shumë ka të ngjarë të jetë efektiv.
Fjalë goje
Në sektorin e ngrënies së mirë (restorante të shtrenjta, elitare), reklamimi nga goja, mbajtja e ngjarjeve të ndryshme, tërheqja e njerëzve të famshëm, krijimi i lajmeve të pazakonta, promovimi i një shefi kuzhinier, etj. Është shumë i rëndësishëm. kjo metodë reklamimi Novikov, duke hapur restorantin "Djathë", urdhëroi menaxherët në javën e parë pas hapjes për t'iu përgjigjur të gjitha thirrjeve nga klientët e mundshëm: "Të gjitha tryezat janë të zëna … ju mund të bëni një porosi për të nesërmen". Duke punuar për ca kohë me humbje, restoranti krijoi eksitim dhe reputacion të vendit popullor. Sa më e lartë të jetë kostoja e faturës mesatare, aq më pak rol luan reklama direkte dhe më shumë PR. Në internet Avantazhet e internetit mbi metodat e tjera: çmimi i ulët, efikasiteti i vendosjes, audienca e gjerë e synuar dhe rritja e tij.
Në një portal të specializuar për rekreacionin dhe restorantet, informacioni mund të sillet i plotë: përshkrimi i restorantit (koncepti i tij, atmosfera e përgjithshme, specialitetet, informacioni rreth shefit të kuzhinës, fotot e brendshme), lajmet (ngjarjet në vazhdim, promovimet dhe provat, ndryshimet në menu, hapja e restoranteve të reja, prezantimi i shërbimeve shtesë), një menu e plotë, përfshirë pijet me çmime, koordinatat (adresa, telefoni, udhëzimet) dhe orari i punës, aftësia për të rezervuar një tryezë ose një banket në internet si për sektorin B2B ashtu edhe për B2C. Përveç kësaj, interneti është i vetmi mjedis mediatik ku nuk mund të kesh frikë nga eksperimentet, kthesat e mprehta dhe shtigjet jo standarde. Mjetet e dizajnimit të WEB-it, HTML, grafikë, flash, Java, etj janë praktikisht të pakufizuara për krijimin e çdo lloj materiali reklamues.
Ngjitja e peshkut
Goodshtë mirë të "lidhni" një restorant me një markë të njohur, në këtë rast vendoset një lidhje shoqëruese midis tyre dhe qëndrimi ndaj markës transferohet edhe në restorant. Prandaj, promovimi i një restoranti në dyqane dhe qendra tregtare (në varësi të kategorisë së çmimit të restorantit dhe konceptit të tij) mund të japë një efekt të mirë - i ashtuquajturi promovim i tërthortë, kur është një sistem i zbritjeve reciproke ose mbështetjes së informacionit të ndërsjellë negociuar me dyqane, sallone dhe dyqane.
