Në udhëzimet për përgatitjen e disa pjatave ose gjatë krijimit të bimëve, ne mund të shohim një rekomandim për të përdorur një banjë uji. Thelbi i kësaj metode të ngrohjes së produktit është se produkti nuk bie në kontakt me zjarrin, dhe ngrohja ndodh në një temperaturë jo më të lartë se 100 ° C.
Është e nevojshme
Dy tenxhere / tas me madhësi të ndryshme
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni pak ujë në një enë më të madhe. Zhytni një tigan më të vogël në të cilin vendosni produktin e kërkuar (çokollatë, infuzion bimor, krem, etj.). Uji në enën e poshtme duhet të vlojë pa ngrohur ushqimin në tenxhere më të vogël deri në pikën e vlimit. Përveç kësaj, teknika e banjës me ujë lejon që produkti të nxehet në mënyrë më të barabartë. Bestshtë më mirë nëse ena e sipërme mbështetet me dorezat e saj në muret e pjesës së poshtme, në mënyrë që pjesa e poshtme e të dy enëve të mos prekë.
Hapi 2
Një banjë uji përdoret ndonjëherë në gatim, për shembull, ju duhet të shkrini çokollatën në këtë mënyrë. Cheesecakes ndonjëherë përgatiten në mënyrë që të mos plasin në qendër. Shpesh kërkohet të krijosh bimë. Kjo metodë përdoret gjithashtu për përgatitjet shtëpiake, pasi sterilizimi i kavanozave të reçelit ose marinadës nuk është asgjë më shumë se një banjë uji. Convenientshtë e përshtatshme për të gatuar qull - atëherë ajo nuk do të digjet dhe "ikë". gjithashtu përdorni këtë metodë për të ngrohur ushqimin dhe formulën për fëmijë.
Hapi 3
Nëse jeni duke bërë sapun, përdorni gjithashtu një banjë uji për të ngrohur bazën e sapunit me shtesa të ndryshme.
Hapi 4
Një banjë uji nuk duhet të ngatërrohet me gatimin me avull. për shembull, kotelet me avull konsiderohen më shumë kotele diete. Në këtë rast, ena e sipërme duhet të ketë vrima në pjesën e poshtme, për shembull, mund të jetë një kullesë. Në të njëjtën kohë, ajo nuk duhet të prekë ujin në enën e poshtme, dhe ngrohja është për shkak të avullit të nxehtë të ujit që vlon në enën e poshtme.
Hapi 5
Ka edhe banja uji laboratorike, këto janë të kontrolluara nga mikroprocesori dhe të dizajnuara për përdorim në laboratorë kimikë dhe mjekësorë.
