Kvass është një pije tradicionale ruse. Gjatë kohës që kjo pije është duke u përgatitur, shumë receta të ndryshme janë grumbulluar. Bëni kvas të shijshëm shtëpiak nga buka.
Është e nevojshme
-
- Bukë thekre - 0,5 bukë;
- Sheqeri - 0,5 gota;
- Maja e thatë - 30 g;
- Rrush të thatë - 50 g;
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini bukën në feta të vogla, të sheshta. Renditni bukën në një rresht në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë. Ju duhet ta thani bukën në një temperaturë të ulët, derisa të skuqet. Korja nuk duhet të zihet shumë, përndryshe kvas do të marrë një shije të hidhur.
Hapi 2
Vendosni të gjitha krisurët në një kavanoz tre litërsh dhe mbushni me ujë të nxehtë, pa shtuar rreth 7 cm. Shtoni 3 lugë sheqer në kavanoz dhe lëreni përmbajtjen të ftohet në 36-38 gradë.
Hapi 3
Llokoçisni majanë në gjysmë gote me ujë të ngrohtë derisa të tretet plotësisht. Ju mund të merrni maja të gjallë për të bërë kvas, por atëherë ju duhen 60 gr. Derdhni ujë me maja në një kavanoz me bukë. Mbuloni kavanozin me një disk dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 ditë.
Hapi 4
Pas 2 ditësh, kullojeni kvasin përmes napës ose një sitë, në mënyrë që të ndahen plotësisht të gjitha të trasha. Vendosni bazat në frigorifer. Hidhni sheqerin dhe rrushin e mbetur në kavanoz. Rrush i thatë së pari duhet të lahet tërësisht. Llokoçisni mirë përmbajtjen dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 12 orë.
Hapi 5
Derdhni kvas në shishe dhe mbyllni kapakët shumë fort. Vendosni kvas në frigorifer për një ditë. Pas një dite, mund të pini kvas.
Hapi 6
Trashësia e mbetur do të shërbejë si një tharm gjatë përgatitjes tjetër të kvasit. Në vend të majasë, do të duhet të shtoni 4 lugë brumë tharje, dhe pastaj të ndiqni recetën.
