Si Të Krijoni Birrë Të Mirë Në Shtëpi

Përmbajtje:

Si Të Krijoni Birrë Të Mirë Në Shtëpi
Si Të Krijoni Birrë Të Mirë Në Shtëpi

Video: Si Të Krijoni Birrë Të Mirë Në Shtëpi

Video: Si Të Krijoni Birrë Të Mirë Në Shtëpi
Video: Apartamenti 2xl - Teknikat e Albanos (15.05.2018) 2024, Marsh
Anonim

Ekziston një numër i madh i varieteteve të birrës. Kjo pije konsiderohet si një nga më të njohurat në botë. Mund ta gatuani edhe në shtëpi. Për më tepër, nga sasia minimale e përbërësve, ju mund të përkëdhelni veten jo vetëm me varietete klasike, por edhe me ato ekskluzive, për shembull, birrë nga lastarët e pishave ose nga frutat e thata.

Birra
Birra

Përbërësit kryesorë të birrës

Çdo birrë duhet të përmbajë kërcell dhe malt. HOPS janë tufë lulesh të vogla të një bime që shumë shpesh rritet në shumë cottages verore. Së pari ato mblidhen, pastaj thahen dhe shtypen plotësisht. Si rezultat i këtij procesi, merret një pluhur.

Malt është një kokërr e mbirë. Mund të përdorni pothuajse çdo varietet, por më shpesh kokrrat e grurit, thekrës ose elbit bëhen baza për birrën. Boshllëqet e birrës janë në shitje, por ju thjesht mund të blini grurë dhe ta mbini atë në shtëpi. Sidoqoftë, opsioni më i lehtë është të blini një ekstrakt të veçantë të maltit.

Parimi themelor i pirjes së birrës

Pavarësisht nga lloji i birrës, receta për përgatitjen e saj, si rregull, mbetet e pandryshuar. Ju mund t'i ndryshoni përbërësit, t'i shtoni, por sekuenca e përpunimit është sekreti kryesor.

Përgatitni një tenxhere të madhe dhe zieni tre litra ujë në të. Shtoni 1 kg sheqer dhe sillni përzierjen përsëri. Ju duhet të keni një shurup sheqeri mjaft të trashë. Nxehni ekstraktin e maltit në një bain-marie dhe përziejeni atë me përzierjen e sheqerit. Përbërësit duhet të përzihen plotësisht në një masë homogjene.

Përgatitni ujin veç e veç. Shtë më mirë nëse zgjidhet pak. Necessaryshtë e nevojshme të shtoni ujë të ftohtë në copë në mënyrë që sasia e saj të tejkalojë masën e ëmbël me 8 herë. Përzierja pastaj derdhet në një enë të përzgjedhur fermentimi. Hapi i fundit dhe më i rëndësishëm do të jetë shtimi i majasë së birrës. Vini re se kjo i referohet majasë së veçantë, jo përzierjeve të gatimit.

Majaja (jo më shumë se 50 g) derdhet në mënyrë të barabartë në lëvore të përgatitur. Gjëja kryesore është se ato shpërndahen në mënyrë të barabartë në lëng dhe nuk kthehen në gunga. Menjëherë pas procedurës përfundimtare, mbyllni enën e fermentimit me një kapak dhe vendoseni në një vend të freskët. Temperatura optimale për pirjen e birrës nuk është më shumë se 20 gradë.

Brenda një jave, korrja duhet të kryejë procesin e fermentimit. Sapo flluskat ndalojnë të shfaqen në sipërfaqe, përzierja mund të derdhet në kontejnerë të veçantë. Shtoni 2-3 lugë çaji në çdo shishe. Kontejnerët e mbyllur mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë, por është më mirë të provoni birrën një javë pas përgatitjes së saj.

Birrë shtëpi me aditivë

Çdo aditiv, të tilla si fruta të thata, lastarë pishash ose dëllinje shtohen gjatë fazës së maltit. Baza për birrën çohet në një çiban (ujë, malt, sheqer), pastaj fruta të thata ose aditivë të tjerë derdhen në të. Masa derdhet në një enë magazinimi, e cila duhet të mbyllet fort me kapak ose garzë. Procesi i fermentimit përcaktohet nga tingulli karakteristik i ndezur dhe prania e flluskave. Sapo këto tipare dalluese pushojnë të shfaqen, birra është gati për të pirë.

Birra shtëpi e Krimesë përgatitet me shtimin e feta të bukës së zezë dhe karafilave. Kjo pije dallohet nga shija e saj origjinale dhe e ashtuquajtura piquancy.

Receta më e lashtë për të bërë birrë është një pije e bazuar në mjaltë. Në këtë rast, përbërësit kryesorë janë mjalti, hopi dhe majaja. Përmasat llogariten si më poshtë: për 2 kg mjaltë, ju duhen 50 g maja dhe 25 g hop. Zieni 10 litra ujë në një tenxhere të madhe, shtoni mjaltë dhe kërcej. Sillni përzierjen në një çiban dhe pastaj kullojeni duke e mbushur me shishe. Pas disa ditësh, birra do të jetë gati për të pirë.

Recommended: