Çaji turk është një pije aromatike e errët që shërbehet në gota speciale në formë tulipani. Çaji shërbehet shumë i nxehtë, nuk i shtohet qumësht. Ceremonia e çajit mund të zgjasë disa orë, kështu që pija shërbehet në një ibrik çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Ruani çajin në një enë të mbyllur fort duke përdorur një kavanoz ose enë plastike. Gjëja kryesore është që lagështia dhe aromat e huaja të mos futen. Kur përgatiteni, merrni një kazan metalik në të cilin të zieni ujë të butë, i cili është lënë të paktën një ditë para përdorimit. Këshillohet të përdorni zbutës të veçantë të ujit. Përdorni çajra që nxirren shumë.
Hapi 2
Merrni një ibrik çaji porcelani, hidhni disa gjethe çaji dhe hidhni ujë të valë. Hidhni gjethe të thata të çajit në ujë të valë, përzieni me një lugë çaji për të paktën 8-10 minuta. Pastaj vendosni kazan metalik në zjarr për disa minuta. Vendosni porcelanin sipër dhe ulni nxehtësinë në sobë në të ulët. Bëni një pije në këtë mënyrë për rreth 15 minuta. Pastaj, derdhni çajin në gota, duke i mbushur 1/3 ose 3/4, duke shtuar ujë të valë sipër.
Hapi 3
Ju mund të blini çajka të veçantë të dyfishtë, të përdorni një samovar. Rekomandohet shpëlarja e çajit direkt në ibrik çaji. Për ta bërë këtë, derdhni 1/3 e gjetheve të thata të çajit në të dhe lagni atë, mbushni atë me ujë të skuqur me gjethet e çajit. Ose pije me ujë të ftohtë për të hequr pluhurin e mundshëm. Pastaj derdhni ujin nga kazan i sipërm dhe derdhni të freskët. Nëse ju pëlqen një çaj më i fortë, përdorni një sasi të vogël të lëngshme. Çaji i përgatitur në këtë mënyrë mund të pihet 2-3 herë. Nëse nuk ju pëlqen një pije shumë e fortë, mund ta futni atë për më pak se 10 minuta.
Hapi 4
Mos zieni përsëri ujë çaji, nuk do të jetë i përshtatshëm për të bërë një pije. Mos përdorni një ngrohës elektrik, lëngu duhet të vlojë vetëm në një kazan në zjarr.
Hapi 5
Ngroheni një kazan porcelani të zbrazët para gatimit, kjo bëhet duke shpëlarë me ujë të nxehtë ose zhytur plotësisht në ujë të valë. Thani atë me një peshqir të pastër. Kur vendosni çaj të thatë, hiqni çdo ushqim me erë të fortë afër.
