Mishi i grirë, si çdo produkt tjetër gjysëm i gatshëm, është shumë i kërkuar në mesin e amvise që vlerësojnë kohën e tyre. Një paketë e bukur me gërsheta mishi të vendosura mjeshtërisht brenda tërheq vëmendjen, por jo gjithmonë në shikim të parë e bën të qartë për vlerën ushqyese të përmbajtjes.
Cilësia e mishit të grirë të shitur në peshë mund të përcaktohet nga pamja, aroma, lëngu i emetuar dhe integriteti i formës së gërshetave.
- Mishi i grirë nuk duhet të ketë erë të huaj, sidomos aromën e erëzave
- Mishi i grirë i freskët gjithmonë lëshon një lëng transparent pak rozë, një lëng i errët dhe me re është një shenjë e ndenjjes.
- Produkti gjysmë i gatshëm i mishit duhet të ketë një ngjyrë të njëtrajtshme, dhe mungesa e përfshirjeve të huaja (përveç yndyrës) do të tregojë cilësinë e produktit.
Mishi i grirë në tabaka në sfondin e njohur ka një numër përparësish, kjo është paketimi hermetik, përbërja në etiketë dhe garancia e prodhuesit.
Paketimi
Kur zgjidhni mish të grirë, jepni përparësi paketimeve të mbyllura në fabrikë. Tabaka me mish të grirë të mbështjellë me film ushqimor nuk rekomandohen për blerje, afati i ruajtjes mund të zgjatet artificialisht dhe përqindja e fibrave muskulore dhe lëndëve të para sekondare mbivlerësohet në mënyrë të paarsyeshme ndaj së parës.
Kategoria
Kategoria e treguar në pako informon blerësin për cilësinë e mishit të grirë dhe përmbajtjen e indeve muskulore (mishit) në të.
- mishi i grirë në këtë kategori mburret me përmbajtjen më të lartë të mishit, pjesa e së cilës tejkalon 80% të masës totale
- paketimi i mishit të grirë në këtë kategori janë të ftuarit më të shpeshtë në raftet e dyqaneve, nga 60 në 80% të mishit në përbërje nuk është vetëm një tregues i mirë i produktit, por gjithashtu lejon që prodhuesi të mbajë çmimin një nivel të përballueshëm.
- Ju lutem vini re se kjo dhe kategoritë e mëposhtme mund të jenë si mish ashtu edhe produkte gjysëm të gatshme që përmbajnë mish. Përmbajtja e mishit është nga 40 në 60%, me një rënie të mëvonshme në përbërësin e mishit me 20% në kategoritë G dhe D.
Këshillë: Tregtarët kanë vërejtur prej kohësh që konsumatori përcakton cilësinë e mishit të grirë bazuar në ngjyrën e tij. Duke e ditur këtë veçori, prodhuesit e paskrupullt të mishit të grirë shpesh e lyejnë atë. Bëni zgjedhjen tuaj bazuar vetëm në kategorinë e produktit të mishit dhe një gotë ujë do të ndihmojë në përcaktimin e pranisë së ngjyrës në mishin e rrotulluar.
