Mishi i grirë është një parti private në festën e shumë amvise. Ajo është gjetur në dumplings, lazanjë, cutlets, pies dhe tava. Gatimi i mishit të grirë është një proces kompleks, dhe sot amviset blejnë produkte të gatshme gjysmë të gatshme në dyqane. Gjëja kryesore është të jesh në gjendje të zgjedhësh mish të grirë të freskët dhe të shijshëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Shikoni me kujdes paketimin dhe shenjat në të. Një produkt në një paketë të errët i heq blerësit mundësinë për të konsideruar vetë produktin, kështu që në këtë rast vlen ose të refuzoni ta blini atë, ose të shqyrtoni datën e skadimit dhe datën e paketimit. Etiketa duhet të përmbajë informacion të plotë në lidhje me datën e prodhimit, peshën, temperaturën e ngrirjes dhe kushtet e ruajtjes. Në mungesë të etiketimit, është më mirë të mos blini një produkt.
Hapi 2
Merrni parasysh mishin e grirë. Meqenëse shitet jo vetëm i ngrirë, por i ftohtë, blerësi nuk ka gjithmonë mundësinë të lexojë shënimin. Kushtojini vëmendje ngjyrës. Në varësi të përbërjes, ngjyra e mishit të grirë të freskët të ftohur ndryshon nga e kuqja e errët (me një përmbajtje më të lartë të viçit) në rozë të hapur (për mish derri).
Hapi 3
Kontrolloni qëndrueshmërinë. Mishi i grirë i përgatitur nga mishi duhet të jetë përbërës homogjen, pa përzierje kockash dhe kërcesh. Kur ndërthuren me njolla të errëta, mishi i grirë nuk duhet të merret. Ato tregojnë se mishi i ndenjur është përdorur në përgatitje.
Hapi 4
Kushtojini vëmendje pamjes. Një sipërfaqe mat me një film gri sipër do të thotë që mishi i grirë nuk është freskia e parë dhe ka qenë në banak për një kohë të gjatë. Mish i grirë i freskët me ngjyrë të ndritshme, sipërfaqja e tij është me shkëlqim. Era e mishit të grirë të mirë është thjesht e mishit. Nëse keni erë hudhër ose erëza, kjo do të thotë që shitësi po përpiqej të bllokonte aromën e mishit të ndenjur.
Hapi 5
Konsideroni lëngun e sekretuar nga mishi i grirë i ftohtë. Mungesa e tij është një shenjë e shtimit jo vetëm të mishit në mish të grirë, por edhe të përbërësve të tjerë. Produkti i freskët jep një lëng të kuq të ndezur dhe të tejdukshëm, të ndenjur - të errët, të trashë dhe me re.
