Ndonjëherë për të përgatitur pjata të ndryshme, të tilla si makarona marine ose petulla të mbushura, duhet të skuqni mishin e grirë. Për ta bërë atë më të butë dhe me lëng, mund ta skuqni mishin e grirë në këtë mënyrë.
Është e nevojshme
-
- Mish derri i grirë dhe viçi - 0,5 kg,
- Gjalpë 10 gram,
- Ujë i pastruar 0,5 gota,
- Qepë e mesme - 1 copë
- Arrëmyshk,
- Hudhër - 2 karafil
- Zarzavate të freskëta,
- Kripë
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni qepën e copëtuar imët në të derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Vendosni mishin e grirë në një tas dhe derdhni ujë në të, përziejeni atë plotësisht me një pirun derisa të merret një qëndrueshmëri homogjene. Transferojeni atë në një tigan dhe skuqni së bashku me qepët, duke trazuar vazhdimisht me një shpatull druri, duke thyer gunga të mishit me të.
Hapi 3
Kur mishi të skuqet, sezoni me kripë dhe piper. Në një rende të imët, grijmë pak arrëmyshk dhe ia shtojmë mishit të grirë. Prisni hudhrën imët ose shtypeni me një shtypës, vendosni mishin e grirë, përzieni dhe fikni nxehtësinë nën tigan. Mbulojeni atë me një kapak dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.
Hapi 4
Prisni bimë të freskëta imët, përzieni me mish të grirë.
