Perimet e njohura si karota, panxhari ose patatet nuk janë vetëm ushqyese dhe të shijshme, ato kanë një numër të vetive të dobishme dhe kanë një përmbajtje optimale kalorish.
Përbërja biokimike e karotave e karakterizon atë si një produkt i pasur me minerale të ndryshme që ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit nga një moshë shumë e re. Karrota me të drejtë konsiderohet si një nga perimet më të njohura, e dyta pas patateve. Sidoqoftë, ndryshe nga kjo e fundit, kjo perime rrënjësore mund të konsumohet e gjallë.
Përfitoni dhe vetëm
Lloji më i zakonshëm i karotës është mbjellja, kjo bimë dyvjeçare ka një rrënjë të bardhë ose portokalli. Karrotat përmbajnë shumë minerale të dobishme për trupin e njeriut, duke ndihmuar në forcimin e sistemit imunitar. Këto minerale janë kaliumi, hekuri, magnezi, fosfori, bakri, jodi, zinku, fluori.
Karrotat përmbajnë karotinë, kjo substancë në trup shndërrohet në vitaminë A. withshtë me këtë efekt që prona e njohur e karotave shoqërohet me ndihmën e njerëzve me sëmundje të syve. Forcon retinën e syrit, zvogëlon lodhjen dhe lokalizon sindromat e dhimbjes.
Për të forcuar mishrat e dhëmbëve, është e dobishme të vidhni karrota.
Karrotat mbrojnë figurën
Karrotat janë një produkt ushqimor me pak kalori. 100 gramë perime të freskëta përmbajnë vetëm 35 kalori. Karrotat e ziera pa ndonjë shtesë kanë një përmbajtje kalori pak më të ulët prej 25-29 kcal.
Isshtë llogaritur se sa kalori kanë varietetet e zgjedhura. Për shembull, karotat e kuqe do të mbushin trupin me 33.8 kilokalori, dhe karotat e bardha japoneze, të cilat janë të ngjashme me rrepkat, vetëm 28, 22 kcal.
Natyrisht, karota në përbërjen e enëve, madje edhe ato ku ato janë baza, marrin një përmbajtje të ndryshme kalorish. Për shembull, duke ngrënë 100 gram sallatë karote koreane, lehtë mund të fitoni 232 kcal. Pjata ka një përmbajtje të tillë kalori për shkak të shtimit të sheqerit, vajit vegjetal, uthullës.
Një tavë karrota tradicionale ka 128 kalori dhe 5% yndyrë. Lëngu i karotës-mollës - 68 kcal dhe bllokimi i karotës - më shumë se 280. Duke përmbledhur, mund të themi se karotat - të papërpunuara dhe të ziera - janë një produkt mjaft kalori i ulët. Shtë e vështirë të thuash se sa kalori ndajnë karotat, të cilat gatuhen në supa dhe borsht, konsiderohet konvencionalisht që një borsht i zakonshëm në supë viçi ka 100 kcal për 100 gram.
Perimet e portokallit kanë një sekret të vogël: të ziera, përmbajnë shumë më tepër lëndë ushqyese sesa të papërpunuara. Ky është ndoshta një përjashtim nga rregulli në botën e perimeve. Karrotat e gatuara kanë trefishin e antioksidantëve që mbrojnë trupin nga qelizat kancerogjene.
Karrotat përdoren gjerësisht për parandalimin dhe trajtimin e mungesave të vitaminave, për përmirësimin e të ushqyerit në sëmundjet e zemrës, veshkave dhe mëlçisë.
Për të pastruar gjakun dhe për të hequr toksinat nga trupi, rekomandohet të pini lëng të freskët të shtrydhur nga karotat në stomak bosh. Konsumi i tillë i karotave do të përmirësojë metabolizmin dhe funksionimin e organeve të brendshme.
