Byreku është shumë i kënaqshëm. Brumi është i butë, jo i thatë. Dhe çdo amvise me siguri ka ushqim për të në frigorifer.
Është e nevojshme
- -1 gotë kefir (mund të merrni kos, por gjysmë më pak, domethënë gjysmë gotë, pasi jep një shije të thartë)
- -1,5 gota majonezë (jo e dobët!)
- -një majë sode
- -7-8 lugë miell
- -4 vezë
- - 1 gotë oriz
- -1 kanaçe sardele
- -1 qepë
- -kripë, piper për shije
- -vaj (për lubrifikimin e mykut)
Udhëzimet
Hapi 1
Për mbushje:
Gatuaj orizin derisa të zbutet. Shtë e rëndësishme që të mos vlojë.
Hapi 2
Hapni sardelen, vendoseni në një tas të madh. Nëse pjesët janë të mëdha, thërrmojini me pirun, por jo shumë imët.
Hapi 3
Shtoni oriz të gatuar, qepë të prerë imët në një filxhan me sardele, kripë dhe piper për shije. Unë gjithashtu shtoj bimë të freskëta, nëse ka. Mbushja është gati! Sigurohuni ta shijoni.
Hapi 4
Tani le të bëjmë provën:
Ne marrim një tas të thellë, vendosim kefir, majonezë, vezë, sode atje. Rrahni gjithçka me një mikser, shtoni miell, është e rëndësishme të mos e teproj me miell, brumi duhet të jetë si salcë kosi në qëndrueshmëri. Nëse vendosni shumë miell, brumi do të jetë i thatë dhe i butë.
Hapi 5
Lubrifikoni kallëpin me anët e larta me vaj, hidhni pak brumë në fund, pastaj shtroni mbushjen që rezulton dhe mbusheni me brumin e mbetur. Vendosim në një furrë të parangrohur. Byreku është pjekur për një kohë shumë të shkurtër, 15-20 minuta janë të mjaftueshme derisa të gatuhen.
