Sipas mendimit tim, nuk mund të thuhet se një byrek dhe një byrek janë një e njëjtë. Në aksione, kryesisht përdoret brumërat. Ata piqen në forma të veçanta dhe shërbehen në to. Por gjëja kryesore është që në shumicën e njësive brumi të përdoret vetëm në shtresën e fundit, si një lloj kapaku. Ky hap nuk e zvogëlon shijen e produkteve të pjekura të gatshme në minimum. Dhe është e lehtë të bindesh për këtë - mjafton të përgatitësh një racion sipas kësaj recete.
Është e nevojshme
- - fileto viçi - gjysmë kilogram;
- - pastë pudre të gatshme - 300 gram;
- - krem i rëndë - 100 mililitra;
- - djathë shtëpiak - 350 gram;
- - shumëllojshmëria e preferuar e dardhave - 3 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - majdanoz i freskët - 1 tufë;
- - qepë e bardhë - 1 qepë;
- - vaj perimesh;
- - kripë - sipas preferencës.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e viçit, hiqni yndyrën dhe filmat e tepërt dhe gatuajeni mishin e grirë duke e kaluar nëpër një mulli të mishit. Qëroni qepën, priteni në kube dhe skuqeni në vaj perimesh të parangrohur në një tigan. Qëroni dhe grijini në mënyrë të trashë karotat dhe shtoni në tigan me qepët për tiganisje. Shtoni mish viçi të bluar në perime, sezonin e tij, rrisni nxehtësinë pak dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 5 minuta.
Hapi 2
Transferoni mishin e grirë në formën e zgjedhur për pjesën. Meqenëse tashmë përmban vaj, myku nuk ka pse të jetë i lyer me yndyrë. Sipër hidhni djathin e thërrmuar në shtëpi. Nëse nuk e keni gjetur, atëherë mund ta zëvendësoni djathin me gjizë. Spërkateni këtë shtresë me majdanoz të copëtuar dhe hidhni sipër kremin. Sezoni me erëza nëse dëshironi, por mbani në mend se djathi i bërë në shtëpi është mjaft i kripur. Vendosni dardhat e përgatitura në shtresën e fundit - qëruar dhe prerë në feta të holla.
Hapi 3
Në fund, mbetet të shtrijmë brumin e ëmbëlsirave sipas formës së zgjedhur dhe të mbulojmë byrekun me të, duke shtypur pak skajet. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni byrekun të piqet për rreth gjysmë ore. Një kapak i ëmbëlsirave të kuqërremta do të bëhet një shenjë e gatishmërisë së pjatës.
