Një formë e veçantë e krijuesit të kafesë, e cila quhet "shtypi francez", u shpik në vitin 1920 në Francë. Ai përbëhet nga një cilindër qelqi rezistent ndaj nxehtësisë dhe një piston, në pjesën e poshtme të të cilit ekziston një filtër rrjetë që përshtatet fort në muret e cilindrit të qelqit. Dizajni i kapakut ju lejon të mbyllni fort balonë gjatë zierjes, dhe pastaj, duke e kthyer prerjen drejt grykës, derdhni me qetësi pije të gatshme në gota.
Është e nevojshme
-
- Shtyp francez me një kapacitet prej 350 gram,
- Kafe e trashë - 3 lugë çaji,
- Sheqer i grimcuar - 3 lugë çaji
- Konjak - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim një kazan me ujë. Për të mos prishur shijen e kafesë, është më mirë të mos përdorni ujë rubineti, pasi do të ketë shije si klori. Shpëlajeni balonën shtypëse franceze me ujë të valë dhe thajeni me një peshqir të pastër kuzhine.
Hapi 2
Hidhni kafe dhe sheqer në një balonë dhe derdhni ujë të vluar mbi buzën e sipërme të mbajtësit në të cilin është fiksuar ena e qelqit - afërsisht dy gishta nën nivelin e skajit të sipërm të balonës. Llokoçisni kafenë me një shpatull ose lugë druri, një sipërfaqe shkumë rreth 1 centimetër duhet të formohet në sipërfaqe.
Hapi 3
Hidhni konjakun. Ulni shtypjen në nivelin e shkumës dhe mbylleni shishkën me një kapak, duke u siguruar që prerja në të të mos jetë në një linjë me gypin e balonës. Koha totale e zierjes nga momenti i derdhjes së ujit të vluar duhet të jetë 4 minuta. Pastaj ulni shtypjen në një lëvizje të qetë, të njëtrajtshme poshtë, duke shtypur llumin e kafesë dhe duke ndaluar kështu procesin e zierjes.
Hapi 4
Rrotulloni kapakun derisa niveli të përputhet me grykën dhe derdheni në gota. Ju duhet të keni dy porcione të një pije të mrekullueshme, aromatike gjallëruese.
