Shumë familje bëjnë përgatitjet për dimrin nga lakra. Isshtë një perime e gjithanshme që mund të shoqërohet me një larmi perimesh. Sallata përgatitet lehtë, çdo mikpritëse mund të trajtojë recetën.
Është e nevojshme
- - 2 kg lakër të bardhë,
- - 1.5 kg karrota,
- - 2 thelpinj hudhër,
- - 50 gram sheqer,
- - 1 tbsp. një lugë kripë
- - 30 ml vaj perimesh,
- - 100 ml uthull tryeze,
- - 5 gjethe dafine,
- - 6 kokrra speci,
- - 700 ml ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë sallatën të shijshme, përdorni kokat e lakrës të reja dhe me lëng për gatim. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra. Pritini kokën e lakrës në dy pjesë, hiqni kërcellin, copëtoni në shirita.
Hapi 2
Shpëlarje karrota, zhvishem, prerë në shirita. Nëse dëshironi, karotat mund të integrohen në një rende të trashë.
Hapi 3
Qëroni dhe copëtoni thelpinjtë e hudhrës. Transferoni perimet e përgatitura në një tenxhere dhe përzieni.
Hapi 4
Për marinadën. Hidhni ujë në një tenxhere falas, shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit, kripës, vajit vegjetal, lavrushka, kokrrave të piperit. Vendoseni tenxheren në zjarr. Pas zierjes, zieni marinadën për 5 minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 5
Derdhni marinadën që rezulton mbi lakër. Vendosni erëzat në marinadë edhe në lakër. Vendosni një tenxhere me lakër dhe marinadë në nxehtësi mesatare, vlim për gjysmë ore. Shtoni sasinë e kërkuar të uthullës, zieni edhe për pesë minuta. Përziejeni lakrën disa herë gjatë gatimit. Ndërsa lakra po gatuhet, përgatitni kavanoza (sterilizoni).
Hapi 6
Vendosni sallatën e përfunduar të lakrës në kavanoza, rrokullisni kapakët. Kthejeni kavanozët, mbulojeni me një batanije dhe lëreni të ftohet plotësisht. Pastaj transferojeni copën e punës në ruajtje.
