Përgatitni një çaj të vërtetë për dhëmbin tuaj të ëmbël për çaj. Një byrek aromatik dhe shumë i shijshëm me rrush të thatë dhe oriz do të jetë një mëngjes i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen. Prettyshtë shumë e shpejtë dhe e lehtë për tu bërë.
Është e nevojshme
- Byrek i ëmbël me oriz dhe rrush të thatë:
- - 1, 5 gota oriz;
- - 1, 5 gota rrush të thatë;
- - 1 litër qumësht;
- - 220 g margarinë;
- - 4 gota miell;
- - 230 g salcë kosi;
- - 4 lugë sheqer pluhur;
- - 3 vezë pule;
- - 1 pako vanilinë;
- - 2 gota ujë;
- - 1 tsp kripë.
- Byrek me oriz, rrush të thatë dhe kajsi të thata:
- për provën:
- - 70 ml salcë kosi të freskët;
- - 30 g gjalpë;
- - 170 ml kefir;
- - 2 vezë;
- - 1 tsp kripë;
- - 220 g miell.
- Për një mbushje me aromë:
- - 120 g oriz;
- - 70 g rrush të thatë;
- - 70 g kumbulla të thata;
- - 70 g kajsi të thata;
- - 1, 5 tbsp. Sahara;
- - 60 g gjalpë;
- - 1 tsp Sahara
- Byrek me oriz, rrush të thatë dhe gjizë:
- - 1 gotë oriz;
- - 1 gotë gjizë;
- - 3 vezë;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 4 lugë salcë kosi;
- - 3 tbsp. Miell;
- - vanilinë;
- - 80 g rrush të thatë;
- - 80 g boronicë (të ngrirë);
- - një mashtrim i vogël.
Udhëzimet
Hapi 1
Byrek i ëmbël me oriz dhe rrush të thatë
Shkrini margarinën, përzieni atë me salcë kosi dhe miell. Gatuajeni brumin dhe vendoseni në frigorifer për 60 minuta. Përgatitni një mbushje me aromë. Lani orizin tërësisht dhe zieni atë në qumësht dhe ujë. Shpëlarje rrush të thatë, mbuluar ato me ujë të nxehtë. Vendoseni sipër orizit kur të gatuhet. Pastaj hidhni sheqer, kripë dhe sheqer vanilje në të. Lëreni përzierjen të ftohet pak dhe shtoni vezët. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 2
Butësisht hapni brumin në një shtresë drejtkëndëshe, në formë duhet të kalojë pak madhësinë e fletës së pjekjes. Shtrijeni, bëni anët e vogla. Ato janë të nevojshme në mënyrë që mbushja të mos prekë muret e fletës së pjekjes. Para-lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh. Vendosni oriz në majë të brumit, butësisht përhapeni atë në të gjithë sipërfaqen. Ngroheni furrën në 180 ° C, piqni tortën për rreth 45 minuta. Më pas hiqeni nga furra. Pritini në copa të vogla dhe shërbejeni.
Hapi 3
Byrek me oriz, rrush të thatë dhe kajsi të thata
Përgatitni brumin e pjekjes. Në një tas, bashkoni kefir, salcë kosi, gjalpë. Pastaj shtoni vezë dhe miell, kripë. Përzieni gjithçka tërësisht. Përgatitni mbushjen. Zieni orizin derisa të jetë gjysmë i gatuar dhe i ftohtë. Lani kumbullat e thata, kajsitë e thata dhe rrushin të thatë. Pastaj, në një tas të veçantë, trazoni orizin me fruta të thata, shtoni sheqer, gjalpë dhe kripë.
Hapi 4
Hapni brumin në një shtresë të zgjatur. Vendosni mbushjen në njërën anë dhe mbuloni me kujdes pjesën e sipërme me tjetrën. Vendosni byrekun në një fletë pjekjeje (pastroni me vaj perimesh), spërkateni me sheqer sipër nëse dëshironi. Ngroheni furrën në 180 ° C, piqni për 50 minuta. Një byrek i shijshëm me oriz, rrush të thatë dhe kajsi të thata është gati.
Hapi 5
Byrek me oriz, rrush të thatë dhe gjizë
Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas të vogël. Sipër hidhni oriz dhe gjizë të freskët. Vlim orizi paraprakisht. Pastaj shtoni aty salcë kosi, miell, boronicë dhe rrush të thatë. Përzieni gjithçka tërësisht. Ju duhet të merrni një brumë të trashë. Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh, vendosni masën e përgatitur atje, spërkatni me bollgur sipër.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 190 ° C. Piqeni tortën për rreth 50 minuta. Përdorni një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse ëmbëlsira është bërë. Bëni disa birë me kujdes. Duhet të qëndrojë e thatë. Shërbejeni byrekun me oriz, rrush të thatë dhe gjizë me reçelin tuaj të preferuar. Ju mund të përdorni ndonjë manaferra për të përgatitur këtë tortë të zgjedhur nga ju.
