Jo të gjithë fëmijët i duan cutletat, por qoftet hahen me kënaqësi. Shtë e rëndësishme t'i gatuani shijshëm, të vendosni përbërësit e duhur. Duhet gjithashtu një kohë e caktuar për të gatuar.
Është e nevojshme
- - 0,4 kg secila prej mishit të derrit dhe viçit të ligët;
- - 2 vezë pule;
- - 2 qepë;
- - 100 g ujë;
- - 3 lugë thërrime buke dhe salcë kosi;
- - zarzavate, gjethe dafine për supë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qoftet më të mira merren nga dy lloje të mishit - mish derri dhe viçi, të marra në përmasa të barabarta. Cookingshtë më mirë të mos përdorni mish të grirë të gatshëm për gatim të qofteve, pasi atje, në pajisje speciale, jo vetëm mish, venat, por nganjëherë kockat shtypen.
Hapi 2
Qoftet janë të skuqura, të pjekura, të zierura. Opsionet e ziera janë të shkëlqyera për ushqimin për fëmijë dhe dietë. Së pari, përgatiten qofte.
Hapi 3
Mishi, qepët kalojnë nëpër një mulli të mishit dy herë. Në mishin e grirë mund të vendosni 150 gramë bukë të bardhë ose thërrime buke të lagura në qumësht. Të gjithë përbërësit shtohen dhe masa përzihet mirë.
Hapi 4
Para se të ziejnë, qoftet mund të skuqen pak në vaj luledielli. Në të njëjtën kohë, ata do të formojnë një kore të shijshëm. Ju mund t'i zhytni këto produkte të mishit direkt në lëng - ujë ose lëng mishi. Një nga kushtet e rëndësishme për gatimin është futja e qofteve në ujë të valë. Nëse i vendosni në një vend të ftohtë, ato mund të prishen.
Hapi 5
Për t’i bërë qoftet të gatuara mirë, ato nuk janë formuar shumë të mëdha - sa madhësia e një arre. Tani duhet t'i vendosni një nga një në ujë të valë dhe të bëni një zjarr të vogël. Shkuma që rezulton mblidhet nga sipërfaqja e supës.
Hapi 6
Qoftet trazohen periodikisht me një lugë që të mos ngjiten në fund të tiganit. Pasi topat e mishit notojnë lart, ato zihen edhe për 12-15 minuta.
Hapi 7
Ju mund të shtoni oriz të zier në mish të grirë para gatimit, në një raport prej 2: 1, atëherë ju merrni një shumëllojshmëri të qofteve - "Hedgehogs". Produktet e gatshme janë të mira me salcë domate ose salcë kosi. Ju menjëherë mund të gatuani qofte në pak ujë me shtimin e paste domate ose salcë kosi.
