Qoftet janë një lloj qofte, të cilat përbëhen kryesisht nga mishi i grirë dhe orizi. Qoftet zakonisht përgatiten me salcë domate, gjë që i bën qoftet më të shijshme dhe më aromatike. Zakonisht shërbehen me një pjatë dytësore: patate, makarona, oriz, etj.
Është e nevojshme
- - 1 kg mish të grirë
- - 120 g oriz të zier
- - 3 domate të mesme
- - 1 qepë
- - 1 vezë e madhe
- - 3 tbsp. l paste domate
- - 2 gjethe dafine
- - kripë
- - spec
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni mishin e grirë në një tas, shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera (opsionale). Rrihni vezën në mishin e grirë. Prisni qepën në një blender ose copëtoni imët, vendosni mishin e grirë, përzieni gjithçka plotësisht me duart tuaja dhe rrihni.
Hapi 2
Hidhni 300 ml ujë në një tenxhere, shtoni oriz në të, kripë dhe gatuajeni derisa orizi të jetë gjysmë i gatuar. Hidhni orizin në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Derdhni oriz në mish të grirë, përzieni mirë.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një tigan të thellë me mure të trasha, ngrohni atë. Formoni mishin e grirë në toptha të mesëm. Vendosni qoftet në një tigan dhe skuqni në zjarr mesatar. Ata duhet të fitojnë një kore të bukur të kuqërremtë.
Hapi 4
Merrni një tenxhere, vendosni qofte në të.
Hapi 5
Hiqni lëkurën nga domatet. Kjo mund të bëhet lehtë duke derdhur ujë të valë mbi ta. Transferoni domatet në një blender dhe bluajini në grimcë, vendosni në një tas, shtoni paste domate, kripë, piper dhe gjethe dafine, përzieni gjithçka tërësisht. Hidhni salcën e domates që rezulton në një tigan dhe zieni për 4-6 minuta. Nëse qëndrueshmëria është shumë e trashë, shtoni pak ujë në salcën e domates.
Hapi 6
Hidhni qofte me salcë domate, vendosni në zjarr mesatar dhe ziejini për 20 minuta. Vendosni qoftet e gatshme në salcë domate në pjata, shërbejeni.
