Çdo pjatë e dytë mund të plotësohet me një pjatë të mrekullueshme me mish - qofte në salcën më delikate të qumështit. Qoftet bëhen më mirë me mish të grirë të përzier, pasi do të jenë shumë më të shijshëm.
Është e nevojshme
- 600 gram mish të grirë të përzier,
- një qepë,
- dy thelpinj hudhre
- tre feta të një simite,
- dy gota qumësht
- një lugë gjelle miell
- 30 gram gjalpë
- 3-4 lugë vaj perimesh,
- kripë dhe piper i bluar për shije,
- disa barishte të freskëta për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni mishin e grirë në një tas, shtoni dy lloje speci, të zi dhe të kuq të bluar, kripë pak.
Thyeni tre feta të një simite në copa të vogla, vendosini në një filxhan të vogël dhe derdhni gjashtë lugë qumësht nga dy gota, lëreni për 10 minuta.
Hapi 2
Gatuajmë simite në qumësht dhe shtojmë tek mishi i grirë.
Qëroni qepën dhe dy thelpinj hudhër, copëtoni imët dhe shtoni në mishin e grirë, spërkatni me kerri pak. Përzieni mishin e grirë mirë dhe rrihni pak në anët e tasit. Ne i lagim duart me ujë dhe fillojmë të formojmë qofte (madhësia e qofteve mund të jetë e ndryshme, kujt i pëlqen çfarë).
Hapi 3
Qoftet janë gati, tani le të kthehemi te salca e qumështit. Nxehtësia e perimeve dhe gjalpi në një tigan, shtoni miell dhe trazojini mirë. Shtoni qumësht pak nga pak, përzieni, kripë dhe piper për shije.
Vendosni qoftet në salcën e qumështit, mbuloni tiganin me një kapak, ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajini për 10 minuta. Pastaj hiqni kapakun dhe ktheni qoftet, gatuajini edhe për 20 minuta. Shtoni kopër të copëtuar në qoftet e gatshme, mbuloni me një kapak dhe lëreni të piqet.
Shërbyer qofte aromatik dhe të shijshëm me pjatën tuaj të preferuar, derdhni salcë sipër. Sallata me perime mund të shtohet në qofte.
