Rostoja në stilin shtëpiak është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme nga seria "çdo ditë". Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë, dhe një amvisë e mirë gjithmonë ka në dorë të gjithë përbërësit.
Është e nevojshme
-
- 0,5 kg patate;
- 0.5 kg mish (mish derri ose viçi)
- 1 qepë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 karotë të madhe;
- 1 piper zile;
- 1 domate;
- adjika;
- kripë
- erëz;
- vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në copa të vogla. Nëse keni zgjedhur viçin për pjekje, atëherë është më mirë ta para-marinoni. Prisni qepën imët, përzieni atë me mishin. Sezoni me kripë dhe piper. Shuaj me uthull të holluar. Lëreni në frigorifer për 2-3 orë. Kjo do ta bëjë mishin më të butë.
Hapi 2
Pritini qepën dhe piper zile në unaza, domaten në feta të vogla. Prisni karotat, prisni hudhrën imët. Qëroni patatet. Shpëlajini dhe pritini në copa të vogla. Për të mos u bërë patate të zeza, mbulojini ato me ujë të ftohtë.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një kazan. Vendoseni mishin në të. Kur të bëhet e bardhë, shtoni qepën. Skuqeni mishin derisa të marrë ngjyrë të artë. Sigurohuni që asgjë nuk është djegur.
Hapi 4
Kombinoni mishin me domate, speca dhe karota. Shtoni pak adjika - nëse nuk ju pëlqen shumë pikante, do të mjaftojë një e treta e lugës së çajit. Kripë në mënyrë të shpejtë perime lëng. Mbulojini dhe ziejini për 10-15 minuta. Pastaj dërgoni erëza dhe hudhër në kazan. Përziejini mirë.
Hapi 5
Erëzat më të mira janë piperi i zi, lajthi, qimnon dhe shafran i Indisë. Ju gjithashtu mund të merrni një përzierje të gatshme të erëza: "hops-tsuneli", "universale" dhe të ngjashme.
Hapi 6
Shtoni patate në perime. Skuqeni pak në një kazan, pastaj mbusheni me ujë të ngrohtë të zier. Lëngu mezi duhet të mbulojë perimet. Shijoni supën. Nëse nuk ka mjaft kripë ose erëza, shtoni ato gjithashtu.
Hapi 7
Ziejini pjekjet në zjarr të ngadaltë me kapak pak të hapur për 20-25 minuta. Sapo patatet të bëhen të buta dhe pjesa më e madhe e lëngut të jetë avulluar, fikni sobën dhe mbuloni fort kazanin me një kapak. Lëreni pjatën të pjerrët për 15-20 minuta dhe shërbejeni.
Hapi 8
Një sallatë me perime të freskëta, lakër turshi ose tranguj me turshi me domate është e përkryer për një stil të pjekur në shtëpi. Ju bëftë mirë!
