Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme për të pjekur pulën, nuk ka dëshirë për ta marinuar dhe koha e darkës po afron, atëherë ka një rrugëdalje - thjesht mund ta gatuani pulën në një tigan. Nuk është vetëm e lehtë, por edhe e shpejtë.
Është e nevojshme
-
- Tigan i thellë
- pulë
- thikë e mprehtë
- gjalpë
- qepë
- hudhra
- karrota
- kripë
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse dëshironi të gatuani pulën në një tigan, është më mirë ta prisni atë në copa të vogla. Pritini zogun, larë dhe tharë me peshqir letre, me një thikë të madhe. Lëreni mënjanë tani. Tani duhet të vendosni se çfarë doni të bëni me të - zierje ose skuqje.
Hapi 2
Nëse dëshironi të ziej, atëherë veproni si më poshtë: Hidhni disa lugë vaj vegjetal në një tigan me anët e larta (kjo është e rëndësishme!) Dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Ndërsa tiganja nxehet, fërkoni pulën me kripën, piperin e zi dhe përzierjen e kerrit. Shumë i dobishëm këtu do të jetë një lloj erëza e thatë (borzilok, borzilok, trumzë, tarragon), shtoni edhe atë në fshij. Vendosni pulën në një tigan dhe skuqni në zjarr të fortë nga të gjitha anët.
Ndërsa pula është e artë, shpejt prisni qepën, fshij karrota. Derdhni me ujë të valë domatet dhe qëroni ato, pritini imët. Në një enë të thellë, bashkoni 2 gota ujë, domate, qepë, karota, gjysmë gote me lëng domate. Nuk është e ndaluar të shtoni një gjethe dafine të rrahur. Ulni nxehtësinë nën pulë, derdhni salcën e ardhshme, mbuloni. Lëreni të zihet qetësisht për një orë. Nëse harroni përmbajtjen e tiganit për një orë e gjysmë - është në rregull, gjëja kryesore - mos harroni të kontrolloni për praninë e lëngut, nuk duhet të avullojë.
Hapi 3
Nëse dëshironi të skuqni një zog, atëherë kjo është shumë më e lehtë. Duhet gjithashtu të pritet paraprakisht në krahë, këmbë dhe gji. Grijini secilën pjesë të pulës me përzierjen e mëposhtme: kripë deti të trashë, hudhër të copëtuar imët (2 thelpinj), piper të bardhë, spec paprika (do të japë një ngjyrë të mahnitshme gjatë skuqjes). Vendosni pulën në një tigan të nxehur mirë dhe, pa e mbuluar, skuqni nga të gjitha anët.
Transferoni pulën e skuqur në një enë. Hidhni një paketë kos natyral në lëngun e mishit të lënë në tigan, shtoni një lugë gjelle lëng domate dhe një lugë çaji miell. Ndërsa trazoni, sillni nxehtësi të ulët derisa të trashet. Hidheni në një varkë me lëng mishi, shërbejeni me mish pule. Kjo pjatë shkon mirë me një sallatë të lehtë.
