Gjithkush pëlqen të hajë, dhe aq më shijshëm për të ngrënë, dhe pa marrë parasysh se për cilin vend po flasim. Pikat e hotelierisë ishin dhe janë, ato janë gjithmonë të kërkuara. Kjo është ndoshta arsyeja pse biznesi i restoranteve në vendin tonë përfaqësohet mjaft gjerësisht dhe po lulëzon mjaftueshëm.
Investimet në biznesin e restoranteve janë mjaft fitimprurëse. Statistikat zyrtare tregojnë se niveli i përfitimit varion nga 20 në 60%. Tani restorantet mund të ndahen me kusht në tre kategori: restorante elitare, "mesatare" dhe të ashtuquajturat. ushqime të shpejta.
Në mënyrë që të filloni biznesin tuaj të restorantit, mund të përdorni një nga dy opsionet. Së pari, ju po investoni në një restorant nga e para. Së dyti, ju blini një restorant të gatshëm. Në çdo rast, së pari krijohet vetë ideja, dhe vetëm atëherë kërkohet një dhomë për të.
Në fakt, hapja e një restoranti nuk është aq e lehtë sa mund të duket në shikim të parë. Dhe dëshira dhe përkushtimi juaj i flaktë janë, sigurisht, shumë, por larg nga sa duhet. Kërkon shumë përpjekje dhe kohë, mesatarisht mund të duhen rreth gjashtë muaj për të hapur një restorant.
Le të fillojmë me faktin se fonde të caktuara janë të nevojshme, dhe shuma e tyre është drejtpërdrejt në proporcion me llojin e restorantit që dëshironi të merrni në fund. Nëse ky është një restorant "i mesit", atëherë investimet kapitale do të kërkojnë më pak sesa një restorant i klasit elitar.
Jini të përgatitur për faktin se duhet të hartoni një sasi të madhe të një larmie të gjerë të dokumentacionit. Projektimi dhe inxhinieria kanë një rëndësi të madhe. Mbi të gjitha, është e nevojshme që restoranti juaj të jetë sa më i rehatshëm, duke krijuar një atmosferë ngrohtësie dhe qetësie. Sot, ofrohen një numër i madh restorantesh, dhe detyra juaj është të krijoni një atmosferë të tillë në mënyrë që klienti të dëshirojë të vijë tek ju, dhe jo thjesht të vijë, por të bëhet një klient i rregullt.
Kjo është arsyeja pse një projekt i suksesshëm i dizajnit është një nga përbërësit e punës së suksesshme të restorantit në të ardhmen. Dhe për ta bërë një projekt të tillë sa më të suksesshëm, duhet një ide origjinale, koncept dhe, natyrisht, zbatimi i tij me faza, me qëllim. Shtë e nevojshme të krijoni "aromën" tuaj unike që do ta bëjë restorantin tuaj të dallohet nga lista e përgjithshme.
Mund të jetë një dizajn jo-standard ose një lloj kuzhine, ose mobilje ekskluzive, për shembull veshjet, ose diçka tjetër që ju tregon imagjinata juaj. Dizajni i një restoranti nënkupton jo vetëm dizajnin e brendshëm të sallës për vizitorët, por edhe të të gjitha ambienteve të tij, pra. krijimin e një koncepti të përgjithshëm për të gjithë institucionin.
Eshtë e panevojshme të thuhet, opsioni më i mirë do të ishte të kontaktoni një kompani të specializuar në projektimin, dizenjimin e restoranteve, kafene, bare. Këtu do të merrni ndihmë plotësisht të kualifikuar plotësisht. Koncepti i krijimit tuaj do të zhvillohet, zgjidhje për planifikimin e hapësirës, projekte të ventilimit dhe klimatizimit dhe shumë më tepër do të zhvillohen, që nënkupton projektin e dizajnit të restorantit. Dhe ju, bazuar tashmë në këtë projekt, mund të blini të gjitha pajisjet e nevojshme teknologjike, si dhe mobilje të bëra me porosi për ambientet e brendshme.
