Farat e kungullit janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dhe ushqyesve dhe për këtë arsye janë një meze e lehtë e shëndetshme. Të lagur në shurup sheqeri ose shëllirë dhe të pjekur në furrë, ato janë një alternativë e shkëlqyeshme për kokoshkat. Ju mund të dekoroni produkte të pjekura, sallata dhe supa me fara jeshile të qëruara zgjuar. Por, para se të gatuani dhe hani farat, duhet t’i qëroni.
Është e nevojshme
- - kungull;
- - thikë;
- - kullesë;
- - skimmer;
- - furrë;
- - letër pjekjeje;
- - një çekiç për mish.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini majën e kungullit me një thikë të mprehtë. Tërhiqni "kapakun" nga "bishti". Ato fara që keni nxjerrë me majën, prisni me kujdes së bashku me fijet, ndani dhe zhytuni në një tas me ujë.
Hapi 2
Përdorni një lugë për të hequr të gjitha pjesët e brendshme nga kungulli. Vendosini në një tabaka ose gazetë dhe përdorni gishtat tuaj për të hequr farat nga fijet e kungullit, pastaj vendosini në një enë me ujë.
Hapi 3
Kulloni enën e farës përmes një kullesë, vendoseni nën ujë të rrjedhshëm të ngrohtë, trazoni farat me gishta, duke ndihmuar që uji të shpëlajë fijet e kungullit të mbetura. Disa fara mund të kenë nevojë të pastrohen një nga një, me dorë. Vendosni farat e qëruara në peshqir letre dhe thani.
Hapi 4
Mos u mbështetni në faktin se kur fijet e kungullit të thahen, ato do të bien nga farat vetë. Kjo nuk do të ndodhë, përkundrazi, do të jetë pothuajse e pamundur të qëroni farat.
Hapi 5
Farat e kungullit, të zhveshura nga fibra, nuk janë ende gati për t’u ngrënë. Nëse dëshironi të shijoni aromën e tyre natyrore, duhet t'i zieni. Për ta bërë këtë, duhet të zieni një tenxhere të madhe me ujë dhe t'i zhytni farat në ujë të valë. Ziejini farat për rreth 10 minuta. Fikni nxehtësinë dhe kulloni farat përmes një kullesë. Lërini të thahen.
Hapi 6
Nëse doni fara të pjekura, të kripura ose të ëmbla, zhytini brenda natës në ujë të kripur ose të ëmbël. Merrni 1/4 filxhan sheqer ose kripë për çdo dy gota ujë. Pasi të keni lagur farat, kullojeni ujin dhe thajini. Pastaj ngrohni furrën në 180 ° C, përhapni farat e kungullit në një shtresë të hollë në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje, spërkatni me vaj perimesh dhe piqni për 10 deri në 20 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 7
Farat e kungullit mund të hahen menjëherë me lëvozhgën e jashtme. Por nëse doni të dekoroni supën ose produktet tuaja të pjekura me to, ose thjesht nuk ju pëlqejnë lëvoret me fije, farat mund të pastrohen lehtësisht. Një nga një, farat pastrohen duke vendosur skajin e ngushtë midis gishtit të madh dhe gishtit tregues. Shtrydhni gishtat dhe, nëse fara nuk del nga lëvozhga vetvetiu, futni një thua ose një pastrues perimesh në boshllëkun e formuar dhe hiqni lëkurën.
Hapi 8
Për të liruar shumë fara kungulli nga lëvorja, vendosini midis fletëve të letrës së pjekjes dhe rrihni me një çekiç. Rrahni në mënyrë që të thyeni guaskën, por mos thyej farat. Hidhni farat në një tas me ujë, përzieni me një lugë. Lëvorja do të notojë në sipërfaqe dhe farat e qëruara do të zhyten në fund. Hiqni lëvoren me një lugë të çarë dhe kullojeni ujin përmes një kullesë. Thani farat e qëruara dhe hani ato.
