Kungulli është me të vërtetë një perime e gjithanshme! Jo vetëm tuli, por edhe farat, madje edhe vaji që merret prej tyre, kanë veti promovuese të shëndetit. Isshtë gjithashtu e habitshme që frutat e kungullit në kuptimin botanik janë manaferrat. Kungujt mund të peshojnë deri në qindra kilogramë, kështu që është gjithashtu manaferra më e madhe në botë. Pse janë të dobishme farat e kungullit dhe a janë të dobishme fare?
Farat e kungullit - të pjekura ose të kripura - janë një meze të lehtë. Ato përdoren shpesh në mallrat e pjekura. Antioksidantët që gjenden në farat e kungullit forcojnë sistemin imunitar dhe ndihmojnë në uljen e radikalëve të lirë.
Farat e kungullit dhe veçanërisht vaji i farave të kungullit rekomandohen për sëmundjen e prostatës. Efekti i dobishëm i farave të kungullit në hiperplazinë beninje të prostatës është provuar shkencërisht. Ka dëshmi të një efekti pozitiv në neoplazitë malinje (kanceroze).
Për ata që ftohen lehtë, ju këshilloj të gatuani supë me kungull: ka tendencë të ngrohë nga brenda. Efekti i ngrohjes rritet duke shtuar kerri ose djegës në supë - këto erëza stimulojnë termogjenezën.
Vaj perimesh me cilësi të lartë shtrydhet nga farat e kungullit. Përmban acide yndyrore të vlefshme, acide yndyrore omega-6 të pangopura dhe vajra thelbësorë. Përveç kësaj, vaji i farës së kungullit është i famshëm për sasinë e tij të lartë të vitaminës E, si dhe vitaminat A, B1, B2, B6, C dhe D, minerale: kalcium, fosfor, kalium, bakër, magnez, hekur, mangan, selen dhe zinku.
Vaji i farave të kungullit përmban edhe fitosterole, të cilat kanë një efekt pozitiv në të gjithë trupin duke ulur nivelet e kolesterolit. Kështu, një grusht fara kungulli disa herë në javë do të zgjasë jetëgjatësinë me disa vjet në planin afatgjatë.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të acideve yndyrore të pangopura të vlefshme, vaji i farës së kungullit përkeqësohet shpejt dhe bëhet i dobët, prandaj duhet të ruhet në një frigorifer në një enë të mbyllur.
