Mëlçia është një nënprodukt. Përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Një shumëllojshmëri e pjatave mund të përgatiten nga ky organ. Mëlçia përdoret në ushqimin e foshnjave, rekomandohet të përdoret në mënyrë që të rritet hemoglobina.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur zgjidhni në treg, prekni produktin me dorën tuaj. Një mëlçi e mirë është e lagur, jo ngjitëse. Ngjyra varet nga lloji i rropujve. Mishi i viçit është më i errët, ka një film në të, nuk ka asnjë predhë të tillë në mëlçinë e derrit. Një mëlçi me ngjyrë të çelët mund të tregojë se është lagur, ose mund të jetë marrë nga një kafshë e vjetër. Pyesni shitësin për një thikë, shpojeni produktin dhe shikoni ngjyrën e gjakut që del jashtë. Nëse është e kuqe e ndezur - mund ta blini - produkti është i freskët.
Hapi 2
Nuhat mëlçinë. Një aromë e këndshme buron nga një produkt cilësor; nuk duhet të ketë erë të thartë dhe të tjera të pakëndshme. Shikojeni nga të gjitha anët, duhet të gjeni stigmën e vendosur nga shërbimet speciale që kontrollojnë mallrat para se të shesin.
Hapi 3
Merrni mëlçinë në duar. Mirë - ka një sipërfaqe të shkëlqyeshme, uniforme dhe të lëmuar. Prania e vija është e lejuar, e cila nuk është një shenjë e produktit të prishur.
Hapi 4
Pyesni shitësin për moshën e kafshës, mëlçinë e së cilës do të blini. Si rregull, rropulli i viçit ka ngjyrë kafe të çelët dhe ka një strukturë të lirshme. Në mish derri - ekziston një model në formën e rombeve. Madhësia e informacionit në lidhje me moshën e kafshës nuk do t'ju japë. Mëlçia mund të jetë e vogël në një të rritur, për shembull, nëse është e sëmurë.
Hapi 5
Hiqni mëlçinë e ngrirë nga sirtari i dyqanit dhe inspektoni paketimin. Nuk duhet të dëmtohet, kontrolloni datën e skadimit, zakonisht tregohet në pjesën e pasme. Shihni se çfarë ngjyre ka produkti. Duhet të jetë uniforme, pa njolla gri dhe njolla të errëta.
Hapi 6
Zgjidhni mëlçinë e merlucit nga kavanoza, data e prodhimit të së cilës është rrëzuar në kapak. Shkundni enën, nuk duhet të ketë tinguj gërmues.
