Mëlçia është e famshme për vetitë e saj të dobishme, qofshin viçi, mish derri, merluc, pollock. Sidoqoftë, nëse flasim për mëlçinë më të tretshme, atë që do të jetë e dobishme dhe e shijshme për fëmijën, atëherë vëmendja duhet t'i kushtohet mëlçisë së pulës. Përgatitet mjaft shpejt, ndërsa përmban një sasi minimale të yndyrës dhe niseshtesë.
Është e nevojshme
-
- 1 lugë gjelle vaj luledielli (ulliri)
- 1 karotë (mesatare)
- të prera hollë
- 1 spec i kuq (i ëmbël)
- të prera hollë
- pa farë
- 1 qepë (e madhe)
- prerë në feta të holla
- 2 lugë miell misri (ose niseshte)
- 2 kërcell selino
- feta
- 500 g mëlçi pule
- 3 domate
- kripë
- piper i zi
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni domatet. Bëni një prerje tërthore dhe derdhni me ujë të valë. Pas 1-2 minutash, lëkura do të zhvishet lehtësisht, pastaj prerë domaten në kube të mëdha.
Hapi 2
Hidhni vaj perimesh në një tigan të thellë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Shtrojini perimet e prera paraprakisht dhe lërini pa kapak për 5-7 minuta, duke i trazuar gradualisht.
Hapi 3
Shpëlajeni dhe thani mëlçinë. Prisni atë në copa të vogla dhe shtoni në perime. Ziej për 2-3 minuta.
Hapi 4
Shtoni domate, miell misri dhe erëza për shije. Gatuajini për 5 minuta të tjera në nxehtësi të lartë, të mbuluara me kapak. Mos harroni ta trazoni gjellën.
Hapi 5
Vakti i gatshëm shërbehet në një pjatë të hapur, të zbukuruar me domate qershi. Patatet e ziera janë perfekte si pjatë dytësore. Ju bëftë mirë!
