Mielli i orizit përdoret tradicionalisht në prodhimin e suxhukut, në industrinë e qumështit, në industrinë e ëmbëlsirave për prodhimin e drithërave të mëngjesit dhe vafave të pjekjes.
Është e nevojshme
Blender, oriz i larë dhe i tharë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë miell orizi në shtëpi, duhet të merrni një pajisje shtëpiake për bluarjen e ushqimit - një blender. Mund të përdorni një mulli kafeje, por është shumë e vështirë të bluani oriz në miell me të. Pastaj derdhni oriz në enën e ushqimit dhe bluajeni, duke e trazuar herë pas here. Mielli i orizit do të jetë gati për disa minuta.
Hapi 2
Mielli i orizit bëhet nga orizi i bluar, i lëmuar. Freeshtë pa gluten dhe përbëhet kryesisht nga niseshte. Mielli i orizit është plotësisht i tretshëm. Mund të përdoret si trashës për salcat. Si përbërësi kryesor i brumit, mielli i orizit përdoret në prodhimin e petëve dhe produkteve të pjekura.
Hapi 3
Mielli i orizit përdoret si një alternativë ndaj miellit gluten (thekra, gruri dhe tërshëra). Kur bëni disa lloje të pastave dhe ëmbëlsirave duke përdorur miell orizi, shija e pjatave është shumë më e lartë sesa përdorimi i miellit të zakonshëm të grurit. Në kuzhinën tradicionale aziatike, mielli i orizit përdoret për të pjekur ëmbëlsira dhe tortë ngjitëse kokosi.
Hapi 4
Buka e miellit të orizit është krokante dhe thërrmohet lehtë. Meqenëse orizi thith shumë lagështi, shtoni më shumë vezë në brumë kur shtoni miell. Atëherë produkti i përfunduar nuk do të jetë shumë i thatë.
Sa më i imët të jetë mielli i orizit, aq më mirë. Kur bëni produkte të pjekura, mielli i orizit duhet të merret në sasi më të vogël se mielli i grurit. Dhe përkundrazi, ka më shumë ujë. Mielli i orizit nuk është i përshtatshëm për produktet e majave, pasi nuk përmban gluten. Duhet pak më shumë për të pjekur një produkt nga mielli i orizit dhe në një temperaturë më të ulët sesa nga mielli i grurit.
Nëse ka probleme me tolerancën e miellit të grurit për shkak të përmbajtjes së tij në gluten, mielli i orizit është një alternativë e shkëlqyeshme për të bërë produkte të pjekura.
Produktet e miellit të orizit janë një shpëtim i vërtetë për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal.
